考题
规则对乒乓球拍下面的哪些条件不受限制_______
A.拍的大小B.拍的形状C.拍的材料D.拍的重量
考题
下面哪种胶皮的乒乓球拍更易制造强烈的旋转:()
A.正胶海绵拍B.生胶海绵拍C.反胶海绵拍
考题
拍刀又称拍铁，（），背面有脊棱，主要用来拍砸各种肉类。A、柄短刃利B、柄长刃钝C、有柄无刃D、柄短身宽
考题
French Knife译为中文意思是（）A、厨刀B、法式分刀C、踢骨刀D、拍刀
考题
将带有（）与被拍物体一同拍入画面，并能测量出原物及其特征大小的照相方法，称比例照相法，又称（）。
考题
制作肉茸采用的刀法是（）。A、排剁B、跟刀剁C、拍刀剁D、砧剁
考题
下面哪种胶皮的乒乓球拍更易制造强烈的旋转（）A、正胶海绵拍B、生胶海绵拍C、反胶海绵拍
考题
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）A、爽粉B、拍水C、擦干D、拍油
考题
刀法中双手持刀，左手一刀，右手出两刀的刀法叫（）。A、拍刀B、兰花刀C、劈刀D、马蹄刀
考题
拍刀砍又被称为（）。A、拍刀劈B、排剁C、拍刀砍D、铡刀切
考题
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）才制皮。A、爽粉B、拍水C、擦干D、拍油
考题
拍刀又称拍铁，一般主要用于（）A、拍碎葱蒜、胡椒等物B、拍砸带筋原料C、拍砸带壳原料D、拍砸各种肉类
考题
拍刀又称拍铁，主要用于（）。A、拍碎葱蒜、胡椒等物B、拍砸带筋原料C、拍砸带壳原料D、拍砸各种肉类
考题
下列哪种刀具适宜加工肉形较厚的肉排（）A、拍刀B、剁肉刀C、法式分刀D、厨刀
考题
下列哪些刀法是直刀法（）。A、剁B、平刀直片C、斜刀拉片D、拍
考题
FrenchKnife译文中文是（）。A、厨刀B、法式分刀C、踢骨刀D、拍刀
考题
（）的动作要领是右手握拍刀，朝下拍下去，将原料纤维拍松散。A、直拍B、拉拍C、推拍D、推拉拍
考题
下列哪种刀适宜分割带骨的肉类（）A、剔骨刀B、剁肉刀C、拍刀D、抹刀
考题
华尔兹舞曲又称圆舞曲，为三拍子音乐，每小节三拍，第一拍为强拍。
考题
单选题下面那个不属于羽毛球拍的组成部分。（）A
拍弦面B
拍柄C
拍杆D
吸汗带
考题
判断题华尔兹舞曲又称圆舞曲，为三拍子音乐，每小节三拍，第一拍为强拍。A
对B
错