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清型型铁观音在晾青时每平米摊叶青量在()kg左右。

  • A、0.5—0.6
  • B、0.8-1.0
  • C、1.2-1.5
  • D、1.5-1.8

参考答案

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考题 乌龙茶又称青茶,以铁观音、武夷岩茶、凤凰茶最为著名。 【 】

考题 关于干燥养护技术中摊晾法描述错误的是A.摊晾法也称阴干法B.摊晾法需要将中药置于室外阳光强烈处C.摊晾法借助热空气的流动,吹去水分而干燥D.摊晾法适用于芳香性的叶类、花类、果皮类E.陈皮适用于摊晾法

考题 比较武夷岩茶和安溪铁观音的做青程度,较轻的是()。

考题 下列茶叶中,外形形状为片型的是()。A、竹叶青B、六安瓜片C、安溪铁观音

考题 贮青间要求的条件为()。A.高温B.阴凉C.清洁D.鲜叶摊放厚度和时间应适当

考题 关于干燥养护技术中摊晾法叙述错误的是A、摊晾法也称阴干法B、摊晾法需要将中药置于室外阳光强烈处C、摊晾法借助热空气的流动,吹去水分而干燥D、摊晾法适用于芳香性的叶类、花类、果皮类E、陈皮适用于摊晾法

考题 贮青间要求的条件为()。A、高温B、阴凉C、清洁D、鲜叶摊放厚度和时间应适当

考题 一般表现在真叶上,出现枯焦斑是()。A、青枯型B、紫红型C、黄色网纹型D、枯叶型

考题 优质铁观音外形茶条()、状结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头。色鲜润沙绿显、红点明,叶表带白霜。

考题 安溪铁观音初揉用35型揉捻机时,每桶投叶量是()kg。A、3~4B、4~5C、6~7D、8~9

考题 品饮()时,茶水的比例以1:50为宜。A、铁观音B、青茶C、凤凰水仙D、绿茶

考题 烤烟褪色的烟叶在()组定级A、光滑叶B、杂色叶C、微带青D、主

考题 品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于()名优绿茶A、蒸青型名茶B、烘青型名茶C、炒青型名茶D、烘炒型名茶

考题 通过(),促进内含物的自动氧化与转化,使叶内可溶物质增加,是乌龙茶滋味浓厚或醇厚的物质基础。A、晾青或包揉B、做青或干燥C、晒青或做青D、包揉或焙火

考题 质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色、叶底嫩绿”属于()名优绿茶。A、蒸青型名茶B、烘青型名茶C、炒青型名茶D、烘炒型名茶

考题 铁观音出现叶底(),多为原料未晒青或晒青不足。做青走水不畅或做青发酵不足。A、红梗红叶B、焦斑、爆点C、青绿D、断碎

考题 铁观音做青达到青叶花香浓郁,红点明显,呈“青蒂绿腹红镶边”时须及时()。A、烘焙B、包揉C、摇青D、炒青

考题 汽热混合型蒸汽杀青机杀青叶发黄,是因为鲜叶摊青在上叶输送机时铺放叶量()。A、过厚B、过薄C、不均匀D、有空洞

考题 乌龙茶如果在加工时工艺欠缺或加工不当会产生青涩味,这主要是因为加工时()。A、做青杀青不足B、做青过度C、摇青不足走水不畅D、晾青过度原料偏粗老

考题 用直径60cm电烘焙笼手工烘焙绿茶揉捻叶时,每个烘焙笼摊叶量在()kg。A、0.3~0.4B、0.5~0.8C、0.9~1.0D、1.1~1.5

考题 传统型铁观音的香气馥郁幽长,滋味醇厚鲜爽回甘,(),汤色金黄清澈明亮。A、音韵显B、岩韵显C、青味显D、酸味显

考题 使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与()工艺有关。A、凉青B、做青(晾青、摇青)C、萎凋D、揉捻

考题 武夷“大红袍”和安溪“铁观音”都属于青茶类。

考题 晾青

考题 传统型铁观音茶摇青时间长短与次数要根据天气、季节、品种、晒青程度不同而灵活掌握,摇青次数通常是()次。A、2B、3C、4-5D、6

考题 铁观音原是茶树品种名,其鲜叶制成青茶质量最佳。铁观音是乌龙茶中之珍品,品质最好的产于()A、福建安溪县B、福建福鼎C、福建崇安D、福建政和

考题 单选题下列哪种青绿饲料的蛋白质含量在25%左右。()A 紫花苜蓿B 青饲玉米C 青苏丹草D 青燕麦苗