考题
菌类蔬菜是以菌类( )和子柱部为食用部分的蔬菜。A、根部B、尖部C、伞冠部D、茎部
考题
藻类蔬菜是以海产的藻类植物的叶为食用部分的蔬菜。()
考题
石耳为()蔬菜原料。
A.藻类B.地衣类C.食用菌类D.蕨类
考题
紫菜是常用的食用菌类蔬菜。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
下列蔬菜中属于食用菌类的是______。
A.发菜B.紫菜C.香菇D.海带
考题
有植物学、农业生物学和食用部位三种分类方法的是()。
A、粮食B、菌类C、果品D、蔬菜
考题
以下属于食用菌类蔬菜的有（）A、石耳B、木耳C、口蘑D、蕨菜E、虫草
考题
蔬菜按食用部分划分（）A、叶菜类B、花类C、瓜果类D、根茎类E、菌类
考题
植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。A、藻类B、食用菌类C、茶叶类D、菌藻类
考题
我们平常吃的蘑菇属于（）。A、菌类B、蔬菜C、肉类D、面食
考题
蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）A、豆类B、萝卜类C、叶菜类D、蕃茄类
考题
菌类原料的初加工主要是去除杂质和子柱（）的老根。A、左部B、右部C、上部D、下部
考题
蔬菜原料按其食用部位分为根菜类、（）叶菜类、花菜类、果菜类、和食用菌类六大类。A、地下茎类B、地上茎类C、茎菜类D、根状茎类
考题
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。A、块茎类B、茎菜类C、杂粮类D、野菜类
考题
蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等。
考题
石耳为（）蔬菜原料。A、藻类B、地衣类C、食用菌类D、蕨类
考题
（）蔬菜中淀粉含量较多。A、叶菜类B、食用菌类C、根茎类D、花菜类
考题
在（）干菜中，含有相当丰富的蛋白质A、菌类B、藻类C、笋类D、蔬菜干菜
考题
下列蔬菜中不属于食用菌类的是（）。A、香菇B、金针菇C、平菇D、紫菜
考题
食用菌类蔬菜对光照条件的要求是（）。A、喜强光照B、喜中等光照C、喜弱光D、都不对
考题
单选题富含锌的食物是（）A
蔬菜B
水果C
菌类D
鱼贝类
考题
单选题该维生素的主要食物来源为（ ）。A
果汁B
菌类C
绿叶蔬菜D
水果E
干果类
考题
多选题以下属于食用菌类蔬菜的有（）。A石耳B木耳C口蘑D蕨菜E虫草
考题
单选题蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）。A
豆类B
萝卜类C
叶菜类D
蕃茄类
考题
单选题食用菌类蔬菜对光照条件的要求是（）。A
喜强光照B
喜中等光照C
喜弱光D
都不对
考题
单选题植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。A
藻类B
食用菌类C
茶叶类D
菌藻类