网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

食物中的鲜味可以使葡萄酒尝起来（）。

  • A、酸度增加
  • B、苦味减少
  • C、甜度增加
  • D、果味增加

参考答案

更多 “食物中的鲜味可以使葡萄酒尝起来（）。A、酸度增加B、苦味减少C、甜度增加D、果味增加” 相关考题
考题 甜味调味料在烹调中的作用包括______。 A.缓和辣味B.抑制苦味C.防腐杀菌D.增加鲜味E.增加香味
查看答案
考题 汤的主要作用是增加菜肴的( )。A、苦味B、咸味C、鲜味D、香味
查看答案
考题 下列关于煎膏剂中蔗糖和蜂蜜必须炼制的论述，错误的是A.除杂质 B.杀死微生物 C.减少水分 D.增加黏性 E.增加甜度
查看答案
考题 在歌海娜和西拉德混酿中，歌海娜主要是为葡萄酒（）。A、增加酒精和酸度B、增加酒精减少酸度C、减少酒精增加酸度D、减少酒精和酸度
查看答案
考题 关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其甜度、酒精度和酸度的最佳选项是（）。A、中甜、低酒精、低酸B、甜、低酒精、低酸C、中甜、高酒精、低酸D、甜、高酒精、高酸
查看答案
考题 高酸的食物会让葡萄酒尝起来（）。A、更甜B、果味更淡C、酒体更轻且浓郁度降低D、更酸
查看答案
考题 橡木桶熟化红葡萄酒是为了（）。A、增加酸度B、软化单宁C、保留年轻的香气D、保留深邃的颜色
查看答案
考题 葡萄酒的酸度在口中表现为（）。A、口干舌燥B、甜度的缺失C、满口生津D、胡椒回味
查看答案
考题 海鲜不适合搭配高单宁葡萄酒，是因为？（）A、葡萄酒酸度高B、酒体过重C、食物中的鲜味能强化单宁的苦味D、葡萄酒口感太涩
查看答案
考题 水果加热后甜度的变化是（）。A、减少B、不变C、消失D、增加
查看答案
考题 由于轴向力的作用，可以使叶轮产生位移，改变了叶轮和溢流道的同心度，使流量（）。A、增加B、略增加C、减少D、略减少
查看答案
考题 气候是影响葡萄酒品质的重要因素之一，在葡萄成熟季节，温度越高则甜度下降，酸度增加，同时有利于酚类物质的增长。
查看答案
考题 在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会增加的是（）A、咖啡研磨度调粗B、咖啡粉用量减少C、增加填压力度D、降低咖啡萃
查看答案
考题 食物中的鲜味会让人觉得葡萄酒的（）。A、酸度更高B、苦味较少C、果味更浓D、甜度更高
查看答案
考题 柴油氧化的结果会使其质量指标发生变化，如（）等。A、酸度下降，胶质含量增加，油品颜色加深B、酸度上升，胶质含量增加，油品颜色变淡C、酸度上升，胶质含量增加，油品颜色加深D、酸度下降，胶质含量减少，油品颜色加深
查看答案
考题 甜食可以让一款干型葡萄酒尝起来（）。A、更苦B、更甜C、果味更浓D、酸度降低
查看答案
考题 长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的甜度、酸度和香气通常是（）。A、干型-高酸-绿色水果B、中甜-低酸-绿色水果C、干型-高酸-肉类香气D、中甜-低酸-肉类香气
查看答案
考题 茶叶中含有多种氨基酸，不同的氨基酸具有不同的滋味，如：茶氨酸、谷氨酸、精氨酸具有的滋味分别是（）。A、甜鲜味、鲜味、苦味B、甜鲜味、苦味、鲜味C、苦味、甜鲜味、鲜味D、鲜味、甜鲜味、苦味
查看答案
考题 在歌海娜中添加西拉会给葡萄酒带来什么影响？（）A、颜色更浅，单宁和酸度更低，增加黑色水果风味B、颜色更浅，单宁和酸度更高，增加红色水果风味C、颜色更深，单宁和酸度更低，增加红色水果风味D、颜色更深，单宁和酸度更高，增加黑色水果风味
查看答案
考题 比较甜的食物应该搭配什么样的葡萄酒？（）A、单宁丰富的葡萄酒B、甜度更高的葡萄酒C、干型葡萄酒
查看答案
考题 走红能增加原料色泽，（），除异味，并使原料定形。A、增香B、增甜C、除香味D、除鲜味
查看答案
考题 肉的成熟作用是在肉的（）后发生的。A、营养增加B、水分减少C、酸度增加D、尸僵作用
查看答案
考题 燃煤中水分增加，会使锅炉的烟气量（）。 A、减少；B、增加；C、不变；D、净化度增加。
查看答案
考题 单选题食物中的鲜味会让人觉得葡萄酒的（）。A 酸度更高B 苦味较少C 果味更浓D 甜度更高
查看答案
考题 单选题由于轴向力的作用，可以使叶轮产生位移，改变了叶轮和溢流道的同心度，使流量（）。A 增加B 略增加C 减少D 略减少
查看答案
考题 判断题气候是影响葡萄酒品质的重要因素之一，在葡萄成熟季节，温度越高则甜度下降，酸度增加，同时有利于酚类物质的增长。A 对B 错
查看答案
考题 单选题下列关于煎膏剂中蔗糖和蜂蜜必须炼制的论述，错误的是（　　）。A 除杂质B 杀死微生物C 减少水分D 增加黏性E 增加甜度
查看答案
热门标签
最新试卷