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下列儿茶素中属于醋型的是（）

  • A、L-表没食子儿茶素
  • B、L-表儿茶素
  • C、L-表没食子儿茶素没食子酸醋
  • D、L-表儿茶素没食子酸酷

参考答案

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考题 属于黄烷醇的是（）A、儿茶素B、芦丁C、橙皮苷D、黄芩苷E、矢车菊苷
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考题 《中国药典》2010年版一部规定，儿茶含量测定的方法及成分是（）A、气相色谱法，儿茶素和表儿茶素B、高效液相色谱法，儿茶鞣质C、气相色谱法，表儿茶素D、高效液相色谱法，儿茶素E、高效液相色谱法，儿茶素和表儿茶素
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考题 儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，以下不包括在内的是？（）A、茶素B、没食子儿茶素C、儿茶素没食子酸酯D、没食子儿茶素没食子酸酯
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考题 下列菜品中属于脆熘的是（）。A、菊花青鱼B、西湖醋鱼C、瓜姜鱼丝D、稀卤鲈鱼
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考题 下列物质中，属于纯净物的是（）A、食用醋B、氧气C、含碘盐D、可乐饮料
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考题 多选题儿茶膏的化学成分是（）A儿茶鞣质B儿茶素C儿茶荧光素D表儿茶素E棕儿茶素
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考题 多选题下列属于按照生产工艺标准划分醋的分类有（）。A酿造醋B配制醋C黑醋D红醋E调味醋
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考题 多选题在下列菜品中，属于浙江菜的是（　　）。A李鸿章杂烩B佛跳墙C腊味合蒸D西湖醋鱼
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考题 单选题下列物质中，属于纯净物的是（）A 食用醋B 氧气C 含碘盐D 可乐饮料
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考题 单选题《中国药典》2010年版一部规定，儿茶含量测定的方法及成分是（）A 气相色谱法，儿茶素和表儿茶素B 高效液相色谱法，儿茶鞣质C 气相色谱法，表儿茶素D 高效液相色谱法，儿茶素E 高效液相色谱法，儿茶素和表儿茶素
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考题 单选题儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，以下不包括在内的是？（）A 茶素B 没食子儿茶素C 儿茶素没食子酸酯D 没食子儿茶素没食子酸酯
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