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单位成本是指每个菜点单位所具有的（）。如元/千克。
- A、成本
- B、价格
- C、利润
- D、费用
参考答案
更多 “单位成本是指每个菜点单位所具有的（）。如元/千克。A、成本B、价格C、利润D、费用” 相关考题
考题
某厨房领用一批光鸭共重50千克,其进货单价为26元／千克,经加工处理后得到鸭脯肉10千克。鸭腿18千克,单位成本是36元／千克;鸡杂14.5(鸡架,鸡肝等)千克,单位成本是10元／千克。其余废料处理,无价值。则鸭脯肉的单位成本为()。
A.48.6元/千克B.50.7元/千克C.52.4元/千克D.46.9元/千克
考题
肉片烧茄子猪肉50克（10．4元／千克），茄子120克（0．8元／千克），青椒20克（3．0元／千克），西红柿20克（1．8元／千克），大蒜5克（3．0元／千克），油30克（6．0元／千克），计算此菜成本为：（）。A、1．25元／菜B、0．907元／菜C、0．60／菜D、1．58元／菜
考题
厨房用香菇14千克做原料，香菇进价56.00元/千克。经加工处理后，水发香菇112千克，则香菇的单位成本为（）A、2.00元/千克B、7.00元/千克C、8.00元/千克D、56.00元/千克
考题
某厨房领用一批光鸭共重50千克，其进货单价为26元/千克，经加工处理后得到鸭脯肉10千克。鸭腿18千克，单位成本是36元/千克；则鸭脯肉的单位成本为（）。A、48.6元/千克B、50.7元/千克C、52.4元/千克D、46.9元/千克
考题
计算题：某厨房购进冬茹2.5千克，其进货单位为40.00元/千克，去掉冬茹脚等杂质0.2千克（不作价），涨发后得到水发冬茹5.8千克。试求水发冬菇的单位成本？用250g该水发香菇的主料，另调配料成本2.5元，制成的一盘菜的成本毛利率为70%，求这盘菜的销售价格？
考题
单选题甲材料期初库存数量2000千克，单位成本23元；5日，购入3000千克，买价72000元，增值税12240元；15日，领用4000千克；25日，购入5000千克，单位成本22元；28日，领用3000千克。采用加权平均法核算，则发出甲材料的成本为（）元。A
159600B
161000C
154000D
162000
考题
多选题ABC公司对其生产的W材料进行单位成本分析，资料如下：计划单价35元/千克，计划消耗数量170千克；实际单价32元/千克，实际消耗数量175千克。以下材料消耗数量变动和材料价格变动对单位成本的影响的计算中不正确的有（）。A160元，-510元B-160元，510元C175元，-525元D-175元，-525元
考题
单选题甲材料期初库存数量2000千克，单位成本23元；5日，购入3000千克，买价72000元，增值税12240元；15日，领用4000千克；25日，购入5000千克，单位成本22元；28日，领用3000千克。甲材料出库成本采用先进先出法核算。计算当月发出甲材料的成本为（）元。A
159600B
161000C
154000D
162000
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