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下列关于菜肴颜色能引发人对滋味联想的说法,错误的是()
- A、白色给人软嫩、清淡、本味突出的感觉
- B、红色给人味道浓厚、香甜的感觉
- C、黑色给人焦苦感,但是近似黑色的栗色、枣红色却能给人味浓、干香的感觉
- D、青色给人香脆、酥松的感觉
参考答案
更多 “下列关于菜肴颜色能引发人对滋味联想的说法,错误的是()A、白色给人软嫩、清淡、本味突出的感觉B、红色给人味道浓厚、香甜的感觉C、黑色给人焦苦感,但是近似黑色的栗色、枣红色却能给人味浓、干香的感觉D、青色给人香脆、酥松的感觉” 相关考题
考题
关于五味说法,下述错误的是A.是药物作用规律的高度概括B.是部分药物真实滋味的具体表示C.药味可以与滋味相同,也可以与滋味相异D.药味即药物的滋味E.指药物因功效不同而具辛甘酸苦咸等味
考题
色彩的冷暖,是色相的物理现象在人的()的反映。冷暖色能唤起人们的联想,如红色与橙色能使我们联想到太阳,火的颜色,蓝色与青色能使人联想到天空,大海的颜色。A、生理上B、心理上C、大脑上D、视觉上
考题
在下列描述中,关于测试与调试的说法错误的是()。A、测试是显示错误的行为;而调试是推理的过程B、测试显示开发人员的错误。调试是开发人员为自己辩护C、测试能预期和可控。调试需要想象、经验和思考D、测试必须在详细设计已经完成的情况下才能开始;没有详细设计的信息调试不可能进行
考题
刀工美化的作用是()。A、便于食用,确定菜肴的味,美化菜肴的形体B、便于烹调原料烹制加热,注意卫生C、便于调理烹调原料的滋味,有艺术创新性D、美化菜肴的形体,便于烹调原料烹制加热,便于食用,便于调理烹调原料的滋味
考题
以下对调味的表述,错误的是()。A、运用各种调味手段,调入调味品,使菜肴达到美味的工艺称为调味B、调味就是调和滋味C、腌制属于调味方法之一D、调味是运用各种调味手段,调入调味品,达到调和菜肴滋味的一项工艺
考题
以下选项中对餐具菜点搭配之“色彩协调原则”理解正确的是()。A、菜肴颜色应该服务从餐具颜色B、餐具的颜色应与菜肴的颜色完全一致,才能有和谐之美C、餐具和菜肴的色彩组合,是相互映衬,相互烘托的关系D、餐具的颜色与菜肴的颜色是一对不可调和的矛盾
考题
单选题在下列描述中,关于测试与调试的说法错误的是()A
测试是显示错误的行为;而调试是推理的过程;B
测试显示开发人员的错误。调试是开发人员为自己辩护;C
测试能预期和可控。调试需要想象、经验和思考;D
测试必须在详细设计已经完成的情况下才能开始;没有详细设计的信息调试不可能进行。
考题
单选题关于公务接待下列说法哪个是错误的?()A
用餐应当供应家常菜B
不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴,或用野生保护动物制作的菜肴C
不得提供香烟D
外省兄弟单位来徐学习调研,公务接待可用酒
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