考题
属于我国火腿的主要品种是()。A、云南滇池火腿B、江苏如皋火腿C、湖南衡阳火腿D、湖北宜昌火腿
考题
下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( )。A.纯牛奶B.酱油C.奶油D.火腿
考题
全国著名的火腿品种主要有()。
A.金华火腿B.如皋火腿C.宣威火腿D.剑门火腿E.绵竹火腿
考题
不是我国产的著名的传统火腿是()。
A.金华火腿B.雨润火腿C.宣威火腿D.如皋火腿
考题
金华火腿、宣威火腿和如皋火腿都是我国著名的传统陈制火腿。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
中国著名的云南火腿主要产于______。
A.如皋B.江都C.宣威D.义乌
考题
西式火腿主要有无骨火腿和带骨火腿两种类型。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
火腿中最著名的种类是产于浙江金华的北腿。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
腌腊制品的品种有火腿、咸肉、（）、板鸭、风鸡
考题
我国著名的金华火腿属于（）A、北腿B、云腿C、宣腿D、南腿
考题
下列食品中不能添加任何食品添加剂的品种是（）A、纯牛奶B、酱油C、奶油D、火腿
考题
世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）陈制火腿、意大利火腿等。A、英国B、美国C、德国D、奥地利
考题
火腿可分为南腿、北腿、云腿三类，（）火腿为中国火腿的代表品种。A、浙江金华B、江苏如皋C、云南宣威D、江苏义乌
考题
安徽著名代表菜肴的是（）。A、七星丸B、火腿炖甲鱼C、九转大肠D、生爆鳝片
考题
最出名的火腿是（）。A、如皋火腿B、金华火腿C、宣威火腿D、榕峰火腿
考题
中国著名的云南火腿主要产于（）A、如皋B、江都C、宣威D、义务
考题
在下列品种中属于鲜活原料的是（）。A、火腿B、冷冻鱼C、鹅肝酱D、烧鹅
考题
世界著名的火腿品种有法国烟熏火腿、（）整只火腿、德国陈制火腿等。A、爱尔兰B、苏格兰C、英格兰D、北爱尔兰
考题
不是我国产的著名的传统火腿是（）。A、金华火腿B、雨润火腿C、宣威火腿D、如皋火腿
考题
如果火腿切开后有炒芝麻的香味，说明火腿（）。A、严重变质B、品种优良C、质量最好D、轻度酸败
考题
英国的著名菜肴有（）。A、鸡肉色拉B、面包布丁C、丁香火腿D、爱尔兰烩羊肉
考题
填空题盐水火腿出厂检验每批必检项目主要有感官、包装、净含量、（）。
考题
多选题中国三大著名火腿产地是（ ）。A隆昌B宣威C如皋D金华
考题
单选题我国著名的金华火腿属于（）。A
北腿B
云腿C
宣腿D
南腿
考题
填空题中式火腿是我国著名的传统腌制品，因产地、加工方法和调料不同而分为三种：南腿，以（）火腿（浙江）为正宗；北腿，以（）火腿（江苏）为正宗；云腿，以（）火腿（云南）为正宗。