考题
物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和
考题
以机械方式与物料结合的水分A、自由水B、结合水C、平衡水D、非结合水E、结晶水
考题
干燥过程中除去的水分不包括A、总水分B、非结合水C、结合水D、自由水E、平衡水
考题
用干燥法测定食品中水分，水分主要包括A、自由水和少量挥发性物质B、结合水C、自由水和结合水D、少量挥发性物质E、结合水和少量挥发性物质
考题
通常所测得的粮食水分是指()。A.自由水B.束缚水C.自由水与束缚水之和D.平衡水
考题
粮食中的水分由自由水和（ ）组成。A.混合水B.离子水C.结晶水D.结合水
考题
物料表面的水分是（ ）A、总水分B、结合水C、非结合水D、自由水E、平衡水
考题
粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。A、自由水B、离子水C、结晶水D、混合水
考题
（）是粮食中水分的主要存在方式。A、自由水与结合水B、自由水与离子水C、结晶水与离子水D、结晶水与结合水
考题
物料中所含有的水分为（）A、平衡水B、自由水C、结合水D、非结合水E、自由水分和平衡水分之和
考题
食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。A、结晶水B、机械结合水C、物理结合水D、化学结合水E、自由水
考题
食品脱水去掉水分主要为（）A、结合水B、溶解水C、自由水D、溶解水和自由水E、结合水、溶解水、自由水
考题
通常所测得的粮食水分是指（）。A、自由水B、束缚水C、自由水与束缚水之和D、平衡水
考题
按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。A、平衡水B、结合水C、安全水D、矿物水
考题
粮食中的水分由自由水和（）组成。A、混合水B、离子水C、结晶水D、结合水
考题
木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。
考题
木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。
考题
物料中通常根据水分与物料的结合状况不同，将水分分为（）。A、游离水B、化合水C、非结合水D、结合水
考题
干燥过程中可以除去的水分为（）A、平衡水B、自由水C、结合水D、非结合水E、自由水分和平衡水分之和
考题
单选题物料中所含有的水分为（）A
平衡水B
自由水C
结合水D
非结合水E
自由水分和平衡水分之和
考题
单选题通常所测得的粮食水分是指（）。A
自由水B
束缚水C
自由水与束缚水之和D
平衡水
考题
单选题干燥过程中除去的水分不包括（ ）。A
总水分B
非结合水C
结合水D
自由水E
平衡水
考题
填空题木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。
考题
多选题物料中通常根据水分与物料的结合状况不同，将水分分为（）。A游离水B化合水C非结合水D结合水
考题
填空题木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。
考题
单选题干燥过程中不能除去的水分为（）A
平衡水B
自由水C
结合水D
非结合水E
自由水分和平衡水分之和
考题
单选题按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。A
平衡水B
结合水C
安全水D
矿物水