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粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

  • A、自由水
  • B、离子水
  • C、结晶水
  • D、混合水

参考答案

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考题 水分在细胞中的存在状态有两种:()和()。
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考题 关于去除湿物料中水分的叙述正确的是（ ）。A．难以完全除去结合水B．物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同C．不能除去平衡水分D．非结合水分易于除去E．干燥过程中仅可除去自由水分
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考题 下列关于湿物料中水分叙述正确的有A、难以除去结合水B、物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同C、不能除去平衡水分D、易于除去非结合水分E、干燥过程中除去的水分只能是自由水分
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考题 存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水 存在于物料表面及粗大毛细管中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和
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考题 存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水SXB 存在于物料细小毛细管中及细胞中的水分为A.平衡水分B.自由水分C.结合水D.非结合水E.自由水分和平衡水分之和
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考题 乳中水分的三种存在状态分别是（）。A、游离水B、结合水C、结晶水
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考题 （）是粮食中水分的主要存在方式。A、自由水与结合水B、自由水与离子水C、结晶水与离子水D、结晶水与结合水
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考题 再社会化有两种不同性质的形式：一是（），二是（）。
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考题 （）、（）是种子中水分存在的两种状态。
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考题 下列关于湿物料中水分的叙述，正确的有（）A、难以除去结合水B、物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同C、不能除去平衡水分D、易于除去非结合水分E、干燥过程中除去的水分只能是自由水分
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考题 水分在烟叶中主要以两种状态存在，即结合水和（）。
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考题 按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。A、平衡水B、结合水C、安全水D、矿物水
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考题 木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。
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考题 木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。
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考题 进路与进路之间存在着两种不同性质的联锁关系：一是（）进路，二是（）进路。
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考题 肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）
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考题 食品中的水分可分为（）结合水分、（）结合水分、（）结合水分。
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考题 产生温度引起的误差的原因有两种，一是（）不同，二是（）不同。
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考题 单选题蔬菜中的水分存在状态有下列哪种（）。A 液晶水B 结合水和游离水C 蒸发水
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考题 填空题木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。
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考题 多选题下列关于湿物料中水分的叙述，正确的有（）A难以除去结合水B物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同C不能除去平衡水分D易于除去非结合水分E干燥过程中除去的水分只能是自由水分
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考题 填空题木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。
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考题 填空题食品中的水分往往是以结合水和游离水两种状态存在，微生物能够利用哪种形式的水（）
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考题 单选题按照传统的说法，粮食中的水分有（）与自由水两种。A 平衡水B 结合水C 安全水D 矿物水
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考题 单选题含水湿物料与一定状态下的空气（非饱和状态下的）相接触，能被除去的水分为（）A 结合水分和非结合水分B 平衡水分和自由水分C 非结合水分和部分结合水分D 部分平衡水分和自由水分
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考题 多选题下列关于湿物料中水分叙述正确的有（）A难以除去结合水B物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同C不能除去平衡水分D易于除去非结合水分E干燥过程中除去的水分只能是自由水分
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