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糖水水果罐头的质量评价指标不包括（）。

  • A、糖水浓度
  • B、油脂
  • C、罐内壁腐蚀情况
  • D、大小、形状、匀称和样式

参考答案

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考题 ：重l00克的糖水，浓度为20%，想得到浓度为8%的糖水，需加水（ ）克。A．80B．90C．150D．180
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考题 把浓度为15％和浓度为40％的两种糖水混合，要配制成140克浓度为30％的糖水，15％的糖水需取()克。A.84 B.8．4 C.56 D.3．6
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考题 小周有一杯浓度为27%的红糖水800克，小蔡有一杯浓度为33%的红糖水1200克，现在小周和小蔡分别取出相同重量的红糖水，小周把他所取出的红糖水倒入了小蔡的杯中，小蔡把她所取出的红糖水倒入小周杯中，此时，两人杯中的红糖水浓度相同，现在红糖水的浓度是多少？（ ） A. 30. 6% B. 30% C. 29. 6% D. 29. 1%
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考题 把20%的糖水和30%的糖水混在一起，想配成24%的糖水，可是不小心把比例弄反了。 则配错了的糖水的浓度是多少？ A.12% B.18% C.26% D.30%
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考题 干制食品的安全评价指标为（）。A、水分活度B、成熟度、总固形物C、大小、形状、匀称和样式D、质地、松脆、硬度
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考题 单选题浓度为20％的糖水60克，要将它变成浓度为40％的糖水，要加糖多少克?（ ）A 12B 15C 20D 24
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