考题
天然水体按盐度大小进行划分，不包括哪项()A.淡水.B.混盐水C.中盐水D.真盐水E.超盐水
考题
可用()清除蔬菜叶片上的虫卵。A、汆水B、熏蒸C、2%食盐水洗涤D、0.5%盐酸溶液洗涤
考题
对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用( )或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。A.浓盐水B.淡盐水C.洗涤灵D.消毒液
考题
知觉恒常性种类包括（ ）知觉恒常性等几种。
(A)大小、形状 （B)运动
(C)颜色、明度 （D)气味、味道
考题
抗盐土能在盐水及饱和盐水中分散并产生较高的粘度和切力。
考题
进出预处理器盐水的温度差大小对盐水质量无影响。
考题
油炸薯片的质量评价指标不包括（）。A、包装完整性B、流变学特性C、大小、形状、匀称和样式D、油脂
考题
糖水水果罐头的质量评价指标不包括（）。A、糖水浓度B、油脂C、罐内壁腐蚀情况D、大小、形状、匀称和样式
考题
用海带丝、土豆丝、胡萝卜丝与肉馅制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以（）取胜，比较符合婴幼儿的口味。A、形状和颜色B、香味和颜色C、形状和味道D、营养和味道
考题
在湿式化学灭火系统中，下列不是该系统的灭火剂为（）A、钠盐水溶液B、钾盐水溶液C、镁盐水溶液D、钙盐水溶液
考题
双击图层面板中形状图层的缩览图，可以修改图像的（）。A、形状B、颜色C、大小D、样式
考题
蔬菜的洗涤方法有（）洗涤、盐水洗涤和高锰酸钾溶液洗涤。A、开水B、热水C、碱水D、冷水
考题
用浓度0.3%（）溶液洗涤蔬菜，可将叶片上的细菌杀死。A、盐水B、碱水C、糖水D、高锰酸钾
考题
干制食品的安全评价指标为（）。A、水分活度B、成熟度、总固形物C、大小、形状、匀称和样式D、质地、松脆、硬度
考题
清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的（）浸泡，然后再用清水冲洗干净。A、食盐水B、碱溶液C、稀盐酸溶液D、高锰酸钾溶液
考题
用于清洗蔬菜的（）需要按比例配制。A、消毒溶液B、食盐水溶液C、84消毒水溶液D、过氧乙酸水溶液
考题
用盐溶液洗涤叶菜类蔬菜要控制盐水的浓度和（）。A、原料形状B、原料数量C、原料色泽D、浸泡时间
考题
儿童能够说出其周围环境中东西的颜色、形状、大小和样式。”这个课程目标是（）。
考题
拍高调照片，要求饰品的（）要运用适当、协调。A、质地、大小、品位B、红绿搭配，形状变化C、情趣、样式、时尚D、形状、大小、颜色
考题
食物的（）是吸引顾客的第一感观指标。A、颜色B、味道C、形状D、营养
考题
对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用（）或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。A、浓盐水B、淡盐水C、洗涤灵D、消毒液
考题
标识管理的目的是用规范的图形、符号、（）传达安健环信息。A、大小B、形状C、颜色D、样式
考题
单选题天然水体按盐度大小进行划分，不包括哪项（ ）。A
淡水B
混盐水C
中盐水D
真盐水
考题
单选题用海带丝、土豆丝、胡萝卜丝与肉馅制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以（）取胜，比较符合婴幼儿的口味。A
形状和颜色B
香味和颜色C
形状和味道D
营养和味道
考题
单选题拍高调照片，要求饰品的（）要运用适当、协调。A
质地、大小、品位B
红绿搭配，形状变化C
情趣、样式、时尚D
形状、大小、颜色
考题
单选题食物的（）是吸引顾客的第一感观指标。A
颜色B
味道C
形状D
营养
考题
填空题儿童能够说出其周围环境中东西的颜色、形状、大小和样式。”这个课程目标是（）。