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西方人的饮食习惯是在上热菜之前先喝汤。

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考题 下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是()。A、先食热菜后食冷菜B、先食咸味为主的菜肴后食甜味为主的菜点C、先食味道清淡菜肴后食浓重菜肴D、先食水果后吃蔬菜
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考题 韩国人喝汤的时候，如果汤里面有菜，该怎么吃？
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考题 饮食有道请回答正确的用餐顺序（）A、菜品，喝汤，水果B、喝汤，菜品，水果C、水果，喝汤，菜品
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考题 西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。
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考题 中餐宴会上菜程序是先（），再咸汤，热菜，最后上（）、（）。
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考题 喝汤时不要发出响声，如汤菜太热，可用嘴吹去热气。
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考题 宴请时如果有正式讲话，各国安排讲话的时间不尽一致。一般正式宴会可在（）由主人讲话，接着由客人讲；也有一入席双方即发表讲话。A、四道菜上齐B、热菜之后甜食之前C、以上都不对D、热菜之前
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考题 下列关于西餐宴会服务，正确的有（）。A、在宴会开始前5分钟左右，主动询问宴会主人是否可以开席B、所有服务遵循先主后宾，女士优先的原则C、任何一道需要配饮酒类的菜点，上桌之前先斟酒后上菜D、在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具E、从客人左侧撤下装饰盘，摆上餐盘
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考题 先分后总法菜点成本的计算适用于（）的菜点成本的计算A、单件制作B、成批产品C、热菜D、冷菜
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考题 广东酒席上菜的次序为（）A、先冷后热，先浓郁后清淡B、先清爽后浓郁，先炒泡后煎炸C、先甜后咸，先优质后一般D、先菜后点，先热后冷
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考题 西方国家在饮食习惯上一般大都是在上（）之前上汤菜。A、冷菜B、热菜C、开胃菜D、甜食
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考题 西方人的饮食习惯是在食用热菜之后，再喝汤。
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考题 先总后分法菜点成本的计算适用于（）的成本核算A、冷菜B、热菜C、面点D、成批产品
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考题 西餐是西方人对本国菜点的统称。
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考题 西方人的饮食习惯常是在食用热菜之后，再喝汤。
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考题 人们在饮食消费之前，首先考虑的是（）因素，在此基础上按照自己的饮食习惯选择就餐场所、菜点或宴席席，在对菜点质量、服务质量、就餐环境进行综合评价后，就会决定是否再次光临。
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考题 中餐上菜顺序应遵循“先冷后热，先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。（）
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考题 西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什么工作。
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考题 所有热菜在上菜前应将盖子拿去，有直观、增进食欲的作用。
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考题 在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具，先上菜，再斟好相应的酒水。
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考题 中餐服务撤菜盘应掌握在上（）前进行。A、水果B、主菜C、热菜D、汤
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考题 下列饮食习惯中，有一定科学道理的是（）A、饭前喝汤B、饭后喝汤C、水泡饭D、汤泡饭
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考题 在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具，斟好（）的酒水，再上菜。A、各种B、准备好C、相应D、开启过
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考题 填空题中餐宴会上菜程序是先（），再咸汤，热菜，最后上（）、（）。
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考题 单选题宴请时如果有正式讲话，各国安排讲话的时间不尽一致。一般正式宴会可在（）由主人讲话，接着由客人讲；也有一入席双方即发表讲话。A 四道菜上齐B 热菜之后甜食之前C 以上都不对D 热菜之前
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考题 多选题下列关于西餐宴会服务，正确的有（）。A在宴会开始前5分钟左右，主动询问宴会主人是否可以开席B所有服务遵循先主后宾，女士优先的原则C任何一道需要配饮酒类的菜点，上桌之前先斟酒后上菜D在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具E从客人左侧撤下装饰盘，摆上餐盘
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考题 判断题喝汤时不要发出响声，如汤菜太热，可用嘴吹去热气。A 对B 错
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