考题
西点师考试中西点制作中常用的人工合成香精是()。A.香兰素B.茴香C.桂皮D.胡椒
考题
西点常用的模具种类很多,常用的有烤盘、蛋糕模具、()、小型糕点模具等。
A.木质模具B.合成模具C.面包模具D.塑料模具
考题
用料讲究,富含营养,是西点的()特点;简洁明快,工艺性强是西点()特点;口味清香,甜咸酥松,是西点的口味特点;所有经营西式糕点的厂、店,无一例外的都是前店后厂,这是()特点。
考题
IBM－PC机的PC含义是指()。
A.计算机型号B.个人计算机C.小型计算机D.兼容机
考题
1BM-PC机的PC含义是指（）A、计算机的型号B、个人计算机C、小型计算机D、兼容机
考题
下列不是西点类的是（）。A、蛋糕B、吐司C、曲奇饼D、豆腐干
考题
（）是一种小型的辘轳，由圆铁板和轴承构成，是陶瓷装饰作业时重要的辅助工具。A、两脚规B、转盘C、匣钵饼D、托板
考题
连续式300小型轧机的含义是（）。A、辊身长300mm的连续式小型轧机B、成品轧机名义辊径300mm的连续式小型轧机C、平均辊径为300mm的连续式小型轧机
考题
含义为热饼的西点是指（）。A、克戟B、班戟C、霖戟D、牛油戟
考题
西点常用的模具种类很多，常用的有烤盘、蛋糕模具、（）、小型糕点模具等。A、木质模具B、合成模具C、面包模具D、塑料模具
考题
西点的烘烤设备主要指烤箱，它是西点、（）生产的关键设备。A、生产B、巧克力C、饼干D、面包
考题
艺术造型类西点是指特殊加工制作的半成品和成品。
考题
含义为煎薄饼的西点是指（）。A、克戟B、班戟C、霖戟D、牛油戟
考题
解释一种物品有“排他性”的含义。解释一种物品有“竞争性”的含义。比萨饼有排他性吗？有竞争性吗？
考题
西点篮用于自助早餐盛放小西点，约（）寸，椭圆形藤篮，配置量为（）个。
考题
下列不属于2011年预存话费送蛋糕券使用网点的是（）A、罗莎蛋糕B、马里奥饼店C、家润多超市D、米旗西点
考题
扩充解释是指当法律条文的字面含义比立法原意为窄时，将其含义扩充到较字面含义为广的范围的解释。
考题
response.setHeader（“Refresh”, “5”）的含义是指页面刷新时间为（）
考题
SCSI的中文含义为（）。A、并行总线接口B、小型计算机系统接口C、通用串行总线接口D、串行总线接口
考题
DTY卷装半径是指（）之间的垂直距离。A、纸管表层与丝饼最边缘B、纸管中心与丝饼最边缘C、丝饼上下边缘D、丝饼左右边缘
考题
S模式应答机的“S”的含义是指该应答机（）。A、工作于S波段B、可进行选择性询问应答C、是小型化的高度集成化设备D、是全固态设备