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在（）咖啡馆常以“手冲式”制作咖啡。

  • A、美式
  • B、日式
  • C、港式
  • D、意式

参考答案

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考题 下列选项中，关于手冲式咖啡过滤器具的清洗，描述错误的是()A.应定期去除手冲壶内的水垢B.使用手冲式咖啡过滤器具制作完咖啡后，首先用温水清洗C.手冲式咖啡过滤器具清洗完毕后，用干燥的专业口布擦拭D.手冲壶过滤杯每次制作咖啡后，须进行消毒
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考题 衍生金融工具中的期权可分为（ ）。 A.日式期权和美式期权 B.美式期权和欧式期权 C.澳式期权和日式期权 D.欧式期权和澳式期权
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考题 衍生金融工具中的期权可分为( )。A:日式期权和美式期权 B:美式期权和欧式期权 C:澳式期权和日式期权 D:欧式期权和澳式期权
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考题 法国人喜欢的咖啡是（）A、美式咖啡B、意式咖啡C、日式咖啡
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考题 在制作意式浓缩咖啡时，减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度
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考题 下列属于快消品类型的咖啡是（）A、速溶咖啡B、手冲式咖啡C、意式浓缩咖啡D、虹吸式咖啡
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考题 使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水温要求在（）A、55-65℃B、75-85℃C、92-96℃D、98-100℃
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考题 使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时，要求萃取时间在12-18s
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考题 使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g
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考题 使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在1bar
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考题 美式咖啡常见做法是意式浓缩咖啡加入适量的（）A、牛奶B、热水C、奶沫D、奶油
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考题 对于使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡而言，88℃的水温偏高了
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考题 制作康宝兰咖啡，奶油应该高于意式浓缩咖啡杯的杯口
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考题 经典咖啡的销售量一直在上升，其中以（）的点单率最高A、意式浓缩咖啡B、卡布奇诺咖啡C、拿铁咖啡D、美式咖啡
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考题 下列不属于咖啡馆常见的经典咖啡是（）A、意式浓缩咖啡B、卡布奇诺咖C、拿铁咖啡D、爱尔兰咖啡
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考题 在制作意式浓缩咖啡时，填压力度增加，其基础感官特征会如何变化（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡酸味不变
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考题 衍生金融工具中的期权可分为（）。A、日式期权和美式期权B、美式期权和欧式期汉C、澳式期权和日式期权D、欧式期权和澳式期汉
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考题 与意式浓缩咖啡相比，口感稍微柔和，搭配少量细腻的奶沫又不失意式浓缩咖啡风味的是（）A、玛奇朵咖啡B、美式咖啡C、卡布奇诺咖啡D、康宝兰咖啡
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考题 在制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉用量增加，其基础感官特征会如何变化（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变
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考题 使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g
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考题 在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度
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考题 Espresso是指（）。A、意式浓缩咖啡B、美式咖啡C、曼巴咖啡D、哥伦比亚咖啡
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考题 国库券公开招标发行方式有（）A、美式招标B、德式招标C、日式招标D、荷兰式招标
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考题 常见的按摩方式分类有（）A、中式按摩B、港式按摩C、泰式按摩D、韩式按摩E、日式按摩
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考题 多选题常见的按摩方式分类有（）A中式按摩B港式按摩C泰式按摩D韩式按摩E日式按摩
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考题 单选题衍生金融工具中的期权可分为（）。A 日式期权和美式期权B 美式期权和欧式期汉C 澳式期权和日式期权D 欧式期权和澳式期汉
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考题 单选题经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）菜。A 法式B 美式C 英式D 意式
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