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餐具红外线消毒条件是：（）

  • A、85℃40S
  • B、95℃5MIN
  • C、100℃10MIN
  • D、120℃20MIN

参考答案

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考题 饭馆所使用的非一次性餐具() A、自备的每餐使用前必须消毒B、外购的消毒餐具应索取其消毒备案凭证C、已消毒餐具和未消毒餐具分开保存D、餐具的清洗消毒或采购应有齐全的登记
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考题 消毒后的餐用具消毒后餐具表面有残留水不应使用()的方法进行处理。 A.红外线烘干B.抹布擦干C.自然沥干D.热力烘干
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考题 对不耐热的餐具、茶具消毒时,较为合适的方法是采用______消毒法。 A.远红外线B.煮沸C.消毒机清洗D.化学溶剂
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考题 餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行()，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的()。A.储存B.清洗消毒C.第三方D.餐具、饮具集中消毒服务单位
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考题 餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。()
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考题 餐具消毒常用的方法有（）。A、温度为100℃的流通蒸汽消毒20minB、煮沸消毒15minC、远红外线消毒柜D、含氯消毒剂浸泡E、戊二醛浸泡
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考题 常用的餐具消毒方法包括（）。A、煮沸消毒法B、紫外线消毒法C、漂白粉消毒法D、红外线消毒法E、蒸汽消毒法
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考题 我国餐具消毒卫生规范的餐具蒸气消毒条件是：（）A、85℃40SB、95℃5MINC、100℃10MIND、120℃20MIN
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考题 餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托的主体包括？（）A、食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位B、食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位C、符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位D、以上都不是
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考题 厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。
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考题 餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。
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考题 消毒制度包括餐具消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒。
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考题 远红外线消毒柜对餐具消毒，所需的温度和维持时间分别是多少（）。A、≥120℃，≥15minB、≥115℃，≥15minC、≥120℃，≥10minD、≥115℃，≥10min
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考题 消毒餐具前，首先要（）。A、用水冲餐具B、洗净餐具C、浸泡餐具D、晾晒餐具
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考题 餐具消毒方法有哪些？餐具如何进行消毒？
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考题 对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是（）消毒法。A、远红外线B、化学溶剂C、煮沸D、清洗消毒机
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考题 关于餐具消毒，下列说法错误的是（）。A、使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的保存条件贮存。B、严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。C、餐具消毒前应洗净，避免油垢污物影响消毒效果。D、为增强消毒效果，宜将洗涤剂加入到消毒剂溶液中。
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考题 按"除渣一洗涤一消毒一清洗"程序进行消毒的方法适于餐具的（）A、煮沸消毒法B、蒸气消毒法C、红外线消毒法D、氯剂消毒法
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考题 餐具煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒的条件控制。
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考题 餐具煮沸消毒的条件是：（）；A、85℃5MINB、100℃10MINC、85℃40SD、120℃20MIN
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考题 常用的餐具消毒柜有直接通气式和（）加热式两种。A、紫外线B、远红外线C、臭氧消毒D、蒸汽消毒柜
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考题 餐饮服务提供者可以委托符合《食品安全法》规定条件的集中消毒服务单位对餐具、饮具清洗消毒。
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考题 餐具消毒中使用红外线消毒要求控制温度120℃保持10分钟以上。
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考题 填空题消毒制度包括餐具消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒。
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考题 问答题餐具消毒方法有哪些？餐具如何进行消毒？
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考题 单选题消毒餐具前，首先要（）。A 用水冲餐具B 洗净餐具C 浸泡餐具D 晾晒餐具
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