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水产品特别是海产品在养殖过程中易污染致病性微生物副溶血性弧菌，餐饮服务提供者在加工这类种水产品时，如不注意加工工用具、容器等的严格区分，极易造成交叉污染，引发副溶血性弧菌食物中毒事故。
参考答案
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考题
副溶血性弧菌食物中毒常见中毒食品是( )A．自制发酵食品、臭豆腐、面酱B．海产品、受海产品污染的咸菜C．淀粉类食品、剩米饭、奶制品D．动物性食品、凉拌莱、水产品E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
考题
单选题副溶血性弧菌食物中毒常见中毒食品为（）A
动物性食品、凉拌菜、水产品B
淀粉类食品、剩米饭、奶制品C
海产品、受海产品污染的咸菜D
自制发酵食品、臭豆腐、面酱E
动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
考题
多选题食用不干净的海产品容易发生副溶血性弧菌中毒，其预防与应对措施有（）A海产品一定要烧熟煮透B不食用海域污染地区的海产品C发生中毒后立即停止食用，并及时就医D海产品加工过程中生熟餐具不能混用
考题
单选题下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒？（ ）A
蛋制品B
海产品C
乳制品D
禽类食品E
腌菜
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