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煮粥时米与水的配置为1：（12～15）的米是（）

  • A、籼米
  • B、粳米
  • C、香米
  • D、糯米

参考答案

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考题 大米中黏性最小的是______。 A.粳米B.糯米C.香米D.籼米
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考题 我国产量最高的大米是______。 A.粳米B.糯米C.香米D.籼米
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考题 下列选项中属于特殊品种大米的是______。 A.籼米B.黑米C.粳米D.香米E.糯米
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考题 用()煮饭米与水的比例是1:1:2为宜。 A、籼米B、粳米C、糯米D、香米
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考题 制作饭皮面坯要根据米的品种，采用适当的用水量，一般( )。A.糯米用水量多，粳米籼米用水量少B.粳米用水量多，糯米籼米用水量少C.紫米用水量多，粳米籼米用水量少D.籼米用水量多，粳米糯米用水量少
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考题 用（）煮饭米与水的比例以1：（2.1~2.3）为宜。A、籼米B、粳米C、糯米D、小站米
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考题 米质较疏松、硬度小，加工时易破碎、粘性小，吃水率高，涨性大，出饭率高的米是（）。A、糯米B、粳米C、香米D、籼米
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考题 （）白色不透明，淀粉全是芝链淀粉。A、糯米B、粳米C、香米D、籼米
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考题 用糯米煮粥米与水的比例以（）为宜。A、1：10B、1：15C、1：16D、1：18
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考题 用籼米（）米与水的比例以1：（12～15）为宜。A、煮粥B、磨粉C、煮饭D、米粉
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考题 煮饭时米与水的比例为1：12的米是（）。A、籼米B、粳米C、糯米D、香米
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考题 我国产量最高的大米是（）。A、粳米B、糯米C、香米D、籼米
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考题 用籼米（）时，米与水的比例以1：（2.1~2.3）为宜。A、煮粥B、磨粉C、煮饭D、米粉
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考题 粳米的黏性大于（）A、糯米B、黑米C、籼米D、小站米
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考题 按米粒性质不同，大米可以分为（）。A、籼米B、香米C、粳米D、糯米E、黑米
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考题 用籼米煮粥米与水的比例以1：8为宜。
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考题 用糯米煮粥米与水的比例以1：15为宜。
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考题 制作汤圆品种用（）粉A、糯米B、香米C、籼米D、粳米
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考题 煮粥时米与水的比例为1：13的米是（）。A、籼米B、粳米C、香米D、糯米
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考题 用粳米煮粥米与水的比例以1：13为宜。
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考题 用（）煮粥米与水的比例1：（12～15）为宜。A、籼米B、粳米C、香米D、糯米
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考题 煮饭时米与水的配置为1：（2.1-2.3）的米是（）。A、籼米B、粳米C、糯米D、小站米
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考题 用籼米煮粥米与水的比例以（）为宜。A、1：10B、1：（12~15）C、1：8D、1：9
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考题 煮饭时米与水的比例为1：1.35的米是（）。A、籼米B、粳米C、糯米D、香米
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考题 用糯米煮粥米与水的比例以1：10为宜。
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考题 大米中黏性最强的是（）。A、粳米B、糯米C、香米D、籼米
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