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食品雕刻在运用中注意的事项有；了解宴会的形式、尊重客人的习俗和信仰色的搭配，注意饮食卫生。
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考题
办理客人的行李短期寄存时，下列程序正确的是（）。A、请客人了解有关注意事项→请客人交付寄存压金→请客人签名确认→向客人道别B、请客人填写寄存单→告之客人注意事项→请客人签名签名确认→做好记录C、告诉客人有关注意事项→请客人在寄存单上签名→放好行李D、了解客人要求→确认客人是否结账→填写寄存卡，客人签名→在寄存卡上打印时间→将客人行李放好→做好工作记录
考题
在旅游接待中，要（），这样既对他们表示尊重，也不失礼节，否则就可能导致礼仪危机的发生。A、了解、尊重客人的风俗习惯B、了解、尊重主人的风俗习惯C、知道客人的禁忌D、不需要知道客人的习惯
考题
多选题为做到“入乡问禁，知己知彼”，在服务中应注意（）A了解习俗差异B尊重习俗差异C信守约定D失约道款E尊重妇女
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