网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项,这是()的工作职责。

  • A、餐厅领班
  • B、传菜领班
  • C、餐厅经理
  • D、餐厅副经理

参考答案

更多 “在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项,这是()的工作职责。A、餐厅领班B、传菜领班C、餐厅经理D、餐厅副经理” 相关考题
考题 宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不()。A.错乱B.少给C.落后D.早到

考题 宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不()。A、错乱B、少给C、落后D、早到

考题 传菜员的工作流程是()。A、配料准备——核菜——接单分类——划单——传菜——收盘B、接单分类——配料准备——划单——核菜——传菜——收盘C、接单分类——配料准备——核菜——传菜——划单——收盘D、接单分类——配料准备——核菜——划单——传菜——收盘

考题 中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为()位客人提供传菜服务。A、10B、15C、20D、25

考题 传菜部一般由()进行画单控制传菜。A、餐厅经理B、餐厅主管C、传菜部主管或领班D、传菜部专人负责

考题 客人的点菜单一般为四联,分别交()。A、服务员B、传菜部C、收银处D、客人E、宴会部F、餐厅经理

考题 传菜领班的工作内容包括开餐前()特殊传菜任务,以及重要客人或宴会的传菜注意事项。A、准备B、确定C、参加D、开始

考题 高档中餐宴会,1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。

考题 作为()要及时向厨师反映客人的饮食要求,这是决定厨房生产的一项重要工作。A、餐厅服务员B、餐厅传菜员C、餐厅经理D、餐厅领班

考题 论述宴会传菜服务员的岗位职责是什么?

考题 负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作,这是()的工作职责。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅领班D、传菜领班

考题 开餐后,()负责按服务程序及标准为客人提供优质服务。A、服务员B、领班C、领位员D、传菜员

考题 重要宴会要求()换一次餐碟。A、上汤菜B、上羹菜C、每道菜D、吃完菜

考题 传菜员在传菜时要做到哪“六不取”。

考题 传菜与收残线路设置科学,出菜口与餐区的传菜距离一般不超过40米。

考题 中餐宴会服务中,1名传菜服务员,要为()客人提供传菜的服务工作。A、5位B、10位C、20位D、50位

考题 餐厅服务员要服从()安排,按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。A、经理B、领班C、传菜领班D、副经理

考题 西餐宴会传菜服务员的工作量基本与()相近。

考题 宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、()服务员及宴会组织指挥人员等。A、为客人照看物品B、传菜C、菜肴介绍D、结账

考题 高档宴会一般1名看台服务员要为()位客人提供餐台的就餐服务,1名传菜服务员要为()位客人提供传菜服务。

考题 西餐宴会传菜服务员的工作量基本与中餐宴会相近。

考题 单选题中餐厅传菜与收菜线路设置要科学,出菜口与餐区的传菜距离中不超过()。A 40MB 50MC 60MD 70M

考题 单选题定额定员工作常结合进行,一般来说,中档中餐宴会传菜服务中1名传菜服务员要服务()。A 其他位客人B 15位客人C 20位客人D 25位客人

考题 单选题传菜部一般由()进行画单控制传菜。A 餐厅经理B 餐厅主管C 传菜部主管或领班D 传菜部专人负责

考题 多选题客人的点菜单一般为四联,分别交()。A服务员B传菜部C收银处D客人E宴会部F餐厅经理

考题 单选题宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不()。A 错乱B 少给C 落后D 早到

考题 单选题中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为()位客人提供传菜服务。A 10B 15C 20D 25