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未干燥的炉料直接使用会带入水分,必须在使用前进行干燥预热处理。
参考答案
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考题
关于食品中水分、干燥失重的测定方法,哪些说法正确?()A、直接干燥法适用于在101℃~105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品,如油脂、香辛料等水分的测定D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定
考题
单选题关于纱布敷料的使用错误的是()A
避免使用纱布敷料处理已经清洗清创过的开放压疮,因为此类压疮接受过大量临床处理,若在干燥状态下去除敷料会导致疼痛,同时如果压疮干燥会导致活组织干燥失水B
若没有其他类型的保湿型敷料可供使用,干纱布优于湿纱布C
若组织接触面湿润,则使用纱布敷料作为顶层敷料,以减少水分蒸发量D
对于高度渗出压疮,使用带有松网眼的纱布
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