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现代医学发现含有较多的抗衰老素SOD的蔬菜是（）

  • A、西洋菜
  • B、荠菜
  • C、马齿苋
  • D、莼菜

参考答案

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考题 某些蔬菜中由于含有较多的草酸故不利于营养素中矿物质的吸收。()
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考题 黄绿色的蔬菜含有较多的() A.叶绿素B.黏多糖C.β胡萝卜素D.维生素C
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考题 含有较多草酸的蔬菜品种是______。 A.西红柿B.莲藕C.草石蚕D.菠菜
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考题 原产于中国的叶菜类蔬菜是______。 A.生菜B.大白菜C.荠菜D.菠菜E.莼菜
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考题 ()食物是指含有大量钾、钠、镁、以及含有较多维生素和植物纤维素类食物。如新鲜蔬菜、水果、豆类、奶类、食用菌类、海藻类等。 A、酸性B、碱性C、新鲜D、发霉
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考题 含有较多糖代谢酶的蔬菜品种是( )A、萝卜B、土豆C、大白菜D、芹菜
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考题 含有较多的草酸的蔬菜品种是( )A、西红柿B、莲藕C、草石蚕D、菠菜
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考题 蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是（　）。 A、叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素 B、花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质 C、根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C、 D、豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
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考题 软体动物类维生素含量与（）相似，有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E。A、鱼类B、禽肉类C、蛋类D、蔬菜类
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考题 下列熟至蔬菜中，不宜隔夜再吃的是（）A、芹菜B、韭菜C、茼蒿D、莼菜
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考题 根茎类蔬菜含有较多的淀粉。
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考题 常用的蔬菜上市季节，荠菜（）。A、春夏B、夏季C、冬春D、春秋
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考题 下列属于瓜茄类的蔬菜是（）。A、冬瓜B、韭菜C、荠菜D、黄花菜
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考题 婴幼儿只吃富有蛋白质的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘。A、含有纤维较多B、含维生素较多C、含矿物质较多D、含糖较多
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考题 其他叶菜类蔬菜（）、菠菜、蕹菜、苋菜、生菜、木耳菜、马齿苋、西洋菜、荠菜、莼菜。
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考题 下列选项中不是叶菜类蔬菜的是（）A、百合B、苋菜C、蕹菜D、西洋菜
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考题 下列蔬菜中含硝酸盐最少的是（）。A、菠菜B、荠菜C、黄瓜D、大白菜
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考题 莼菜属（）蔬菜。A、陆生B、水生
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考题 被称为江南三大名菜的野菜植物是（）A、莲菜B、蕨菜C、莼菜D、荠菜E、茭白F、竹笋
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考题 被誉为“20世纪的生态蔬菜”的是（）。A、独行菜B、荠菜C、蕨菜D、莼菜
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考题 在汪曾祺《故乡的野菜》中描写的野菜依次有（）。A、荠菜、枸杞头、蒌蒿、马齿苋、莼菜B、荠菜、枸杞头、蒌蒿、莼菜C、荠菜、蒌蒿、马齿苋、莼菜D、荠菜、枸杞头、马齿苋、莼菜
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考题 蔬菜含有较多的水溶性维生素，因此应采用先洗后切的方法。
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考题 在叶菜类的蔬菜中，以（）为代表，含有较多的胡萝卜素、维生素C，并含有一定量的维生素B2。A、绿色叶菜B、白色叶菜C、黑色叶菜D、红色叶菜
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考题 单选题在汪曾祺《故乡的野菜》中描写的野菜依次有（）。A 荠菜、枸杞头、蒌蒿、马齿苋、莼菜B 荠菜、枸杞头、蒌蒿、莼菜C 荠菜、蒌蒿、马齿苋、莼菜D 荠菜、枸杞头、马齿苋、莼菜
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考题 单选题软体动物类维生素含量与（）相似，有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E。A 鱼类B 禽肉类C 蛋类D 蔬菜类
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考题 单选题婴幼儿只吃富有蛋白质的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘。A 含有纤维较多B 含维生素较多C 含矿物质较多D 含糖较多
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考题 判断题蔬菜含有较多的水溶性维生素，因此应采用先洗后切的方法。A 对B 错
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