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黑茶干茶中，老化的隔年茶梗审评术语是（）。

  • A、宿梗
  • B、青梗
  • C、红梗
  • D、褐梗

参考答案

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考题 绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底( )。 A、好B、良好C、较差D、最差
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考题 乌龙茶的正茶分为（）A.铁观音、色种B.正茶、副茶C.粗茶、细茶D.茶梗、茶朴
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考题 乌龙茶的产品分为( )。A.铁观音、色种B.正茶、副茶C.粗茶、细茶D.茶梗、茶朴。
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考题 判断黄大茶烘焙是否足干要素（）A、茶梗折之即断，梗心呈菊花状B、口嚼酥脆，香味浓烈C、茶梗显露金色光泽，芽叶上霜为度D、温度130-150℃，每笼叶量12kg左右，烘时间约为40-60min
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考题 西湖龙井的雨前茶又称（）。A、旗枪B、雀舌C、莲心D、梗片
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考题 普洱散茶的加工过程（）A、晒青-揉捻-沤堆-复揉干燥B、晒青-揉捻-晒干-潮水-翻堆C、杀青-初揉-初晒-复炒-复揉-渥堆-晒干D、杀青-扎堆-蒸茶-踩茶-捡梗筛分-晒茶
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考题 六堡茶外形主要评（）。A、梗叶老嫩色泽B、嫩度条索净度C、匀整松紧D、茶面“发花”情况
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考题 乌龙茶的正茶分为（）A、铁观音、色种B、正茶、副茶C、粗茶、细茶D、茶梗、茶朴
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考题 杀青适度的标志：叶色由鲜绿转为（），无红梗红叶，手捏叶软，略微粘手，嫩茎梗折不断，紧捏叶子成团，略有弹性，青草气消失，茶香显露。
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考题 绿茶中唯一去梗去芽的片茶？
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考题 乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：（）、（）、摇青、（）、干燥和拣梗。
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考题 为什么茶叶有茶梗和黄片？
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考题 白菜按叶柄色泽有分为？（）A、黄梗B、白梗C、青梗D、红梗E、都不是
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考题 乌龙茶的产品分为（）。A、铁观音，色种B、正茶、副茶C、粗茶、细茶D、茶梗、茶朴
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考题 下列（）物质属于非茶类夹杂物。A、茶片B、茶梗C、茶籽D、草毛
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考题 毛茶中含有大量的梗朴粉末而难于对样应（）处理。A、正品茶B、缺点茶C、次品茶D、劣变茶
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考题 根据拣剔的标准要求，高级茶中梗的含茶量（）A、1%B、3%C、5%D、拣净
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考题 乌龙茶毛茶红梗红张可作（）处理。A、劣变茶B、红茶C、缺点茶D、次品茶
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考题 西湖龙井茶中，清明前三天采摘的称“明前茶”，又叫（）。A、“旗枪茶”B、“莲心茶”C、“雀舌”D、“梗片”
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考题 下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。A、砂泥B、茶朴C、茶籽D、茶梗
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考题 西湖龙井的明前茶又称（）。A、旗枪B、雀舌C、莲心D、梗片
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考题 茶叶的净度以（）为佳。A、没有茶梗、茶籽和叶柄B、没有茶梗和茶籽，有叶柄C、有茶梗，无茶籽和叶柄D、有茶梗和茶籽而没有叶柄
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考题 单选题在西湖龙井茶中，清明前三天采摘的称“明前茶”，又称（　　）。A “旗枪茶”B “莲心茶”C “雀舌”D “梗片”
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考题 问答题为什么茶叶有茶梗和黄片？
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考题 单选题西湖龙井茶中，清明前三天采摘的称“明前茶”，又叫（）。A “旗枪茶”B “莲心茶”C “雀舌”D “梗片”
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考题 填空题乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：（）、（）、摇青、（）、干燥和拣梗。
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