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低温保藏的母种在使用前一定要活化。


参考答案

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考题 烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。()

考题 玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡24h以上,其目的是( )。A.清洗电极B.活化电极C.除去沾污的杂质D.校正电极

考题 玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡24小时以上,其目的是().A、活化电极B、校正电极C、清洗电极

考题 母种低温斜面保藏的时间为()。A、3个月B、6个月C、12个月D、24个月

考题 以下属于常用食品保藏方法的有()A、烟熏保藏B、干燥保藏C、腌渍保藏D、高温保藏E、低温保藏

考题 食品保藏可分为化学保藏和()A、腌渍保藏B、物理保藏C、低温保藏D、辐射保藏

考题 采用斜面低温保藏菌种,一般保藏温度是()。

考题 草菇试管母种的保藏温度是4℃。

考题 保藏的母种在使用前最好要()。

考题 玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡几小时,目的是()。A、清洗电极B、活化电极C、校正电极D、检查电极好坏E、除去玷污的杂质

考题 玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡几个小时,目的在于()。A、清洗电极B、活化电极C、校正电极D、检查电极好坏

考题 常用的食物保藏的方法有()A、低温保藏B、高温灭菌保藏C、脱水保藏D、盐渍或糖渍保藏E、化学添加剂保藏

考题 鱼类有活养法和低温保藏法等两种保管方法。

考题 低温保藏法是使用最广泛的保藏方法。

考题 食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、()、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。

考题 食品的保藏方法主要有低温保藏,高温保藏,干燥脱水保藏,盐渍保藏和化学防腐保藏。

考题 菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、()、挂纸保藏法等。

考题 下列哪种保藏方式是果蔬保鲜的最佳方式?()A、冷冻保藏B、低温气调保藏C、腌制保藏D、辐照保藏

考题 玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡几小时,其目的在于()A、清洗电极B、活化电极C、校正电极D、除去沾污的杂质

考题 常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、()、()、()、()和()。

考题 单选题不耐保藏的食品应一直处于低温下,即保持连续低温,称为(  )。A 低温保藏B 低温灭菌C 低温运转D 冷链E 冷藏

考题 单选题食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下,由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化粮谷类最好保藏方法是()A 低温保藏B 高温杀菌保藏C 脱水与干燥保藏D 腌渍保藏E 烟熏保藏

考题 单选题玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡几小时,其目的在于()A 清洗电极B 活化电极C 校正电极D 除去沾污的杂质

考题 单选题玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡24h以上,其目的是()。A 校正电极B 活化电极C 清洗电极D 检查电极

考题 单选题玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡几小时,目的在于()。A 清洗电极B 活化电极C 校正电极D 检查电极好坏

考题 单选题玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡24小时以上,其目的是().A 活化电极B 校正电极C 清洗电极

考题 单选题玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡几个小时,目的在于(  )。A 校正电极B 检查电极好坏C 活化电极D 清洗电极E 饱和水分