考题
瘦肉精是在哪种肉中发现的?A. 猪肉B. 牛肉C. 羊肉D. 鸡肉
考题
刀工处理时需要顶丝切的肉是()。
A.鸡肉B.猪肉C.牛肉D.羊肉
考题
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉,红酒配红肉”。这里的“红肉”包括()。
A.鱼肉B.鸡肉C.牛肉D.羊肉E.猪肉
考题
回族群众不吃（ ）。 A．牛肉 B．羊肉 C．驼肉 D．猪肉
考题
畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。（ ）
考题
伤口基底部颜色分为（）A、红色B、黄色C、粉色D、黑色E、无色F、褐色
考题
鲜肉剖面为红色并带有各类家畜肉特有的色泽。（）A、各类家畜肉B、猪肉C、牛肉
考题
在日本被称为“三温糖”的颜色是？（）A、白色B、黄褐色C、红色D、粉色
考题
属于女乘规范的指甲颜色有：（）A、透明色B、深红色C、肉粉色D、亮粉色
考题
红肉是指哪些肉（）A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、鹿肉
考题
回民不吃什么肉（）。A、羊肉B、牛肉C、猪肉
考题
目前，我国居民下列肉类平均占有量从大到小依次为（）。A、禽肉猪肉牛肉羊肉B、猪肉牛肉禽肉羊肉C、禽肉猪肉羊肉牛肉D、猪肉禽肉牛肉羊肉
考题
目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。A、猪肉、牛肉、禽肉、羊肉B、猪肉、禽肉、牛肉、羊肉C、禽肉、猪肉、牛肉、羊肉D、禽肉、猪肉、羊肉、牛肉
考题
下列畜肉中膻味最重的是（）。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、马肉
考题
结缔组织相对比较少的畜肉是（）。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、驴肉
考题
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。A、鱼肉B、鸡肉C、牛肉D、羊肉E、猪肉
考题
（）全书提到吃什么肉次数最多（187次（）？A、猪肉B、马肉C、羊肉D、牛肉
考题
（）奥黛丽·赫本不吃什么肉？A、猪肉B、牛肉C、鸡肉D、羊肉
考题
小牛肉，猪肉和鸡肉等白色肉最好选用酒度不高的干白葡萄酒。（）
考题
多选题西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。A鱼肉B鸡肉C牛肉D羊肉E猪肉
考题
单选题回民不吃什么肉（）。A
羊肉B
牛肉C
猪肉
考题
单选题下列哪一种肉属白色肉（）。A
牛肉B
鸭肉C
鸡肉D
猪肉
考题
多选题回族人不吃（ ）。A骆驼肉B羊肉C猪肉D牛肉
考题
单选题在日本被称为“三温糖”的颜色是？（）A
白色B
黄褐色C
红色D
粉色
考题
单选题（）全书提到吃什么肉次数最多（187次（）？A
猪肉B
马肉C
羊肉D
牛肉
考题
单选题下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。A
猪肉B
羊肉C
牛肉D
兔肉
考题
单选题回族不吃（）。A
猪肉B
羊肉C
骆驼肉D
牛肉