考题
最简单的点酒技巧—菜与酒的搭配可归结为:“()配红色肉、()配白色肉”。
考题
下列不属于西餐主菜的是()。
A、海鲜B、红肉C、冻子D、土豆片
考题
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉,红酒配红肉”。这里的“红肉”包括()。
A.鱼肉B.鸡肉C.牛肉D.羊肉E.猪肉
考题
餐酒搭配的基本原则是红酒配（），白酒配（）A、牛肉；羊肉B、牛肉；鱼肉C、红肉；白肉D、白肉；红肉
考题
以下餐酒搭配原则正确的是？（）A、白酒配红肉，红酒配白肉B、白酒配白肉，红酒配红肉C、白酒配烤肉，红酒配蚌肉D、白酒配红酒，红肉配白肉
考题
西餐点酒时，一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则，请问：红肉、白肉分别指的是什么？
考题
西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。
考题
西餐中酒和肉的配法正确的是（）A、白酒配红肉B、红酒配白肉C、海鲜配红酒D、白酒配白肉
考题
叶酸主要来自于（）。A、深海鱼B、红肉C、白肉D、蔬菜和水果
考题
西餐宴会中的酒水的类别包括（）A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒
考题
葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉（猪肉、牛肉等），白葡萄酒配白肉（禽类、鱼等）。（）
考题
佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）A、白酒B、葡萄酒C、啤酒
考题
“poached steak with red wine”的意思是（）A、牛扒配红酒B、煎牛扒配红酒汁C、红酒煮牛扒D、红酒煮牛胸肉
考题
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。A、鱼肉B、鸡肉C、牛肉D、羊肉E、猪肉
考题
佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、汽酒
考题
一般而言，红葡萄酒酒配（）肉，白葡萄酒配白肉
考题
女儿红属于下列哪种酒（）A、红酒B、葡萄酒C、白酒D、黄酒
考题
填空题一般而言，红葡萄酒酒配（）肉，白葡萄酒配白肉
考题
多选题太原六味斋酱肉的特点包括（ ）。A白肉肥而不腻B红肉瘦而不柴C肉骨脆而不软D肉皮焦而不硬E肉色鲜而不亮
考题
多选题佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D汽酒
考题
单选题佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）。A
白酒B
葡萄酒C
啤酒
考题
问答题西餐点酒时，一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则，请问：红肉、白肉分别指的是什么？
考题
填空题最简单的点酒技巧—菜与酒的搭配可归结为：“（）配红色肉、（）配白色肉”。
考题
单选题女儿红属于下列哪种酒（）A
红酒B
葡萄酒C
白酒D
黄酒