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鲜肉剖面为红色并带有各类家畜肉特有的色泽。()
- A、各类家畜肉
- B、猪肉
- C、牛肉
参考答案
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考题
野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。A、野畜肉的质较好B、野畜肉的口味要好一些C、野畜肉不易熟D、野畜肉通常带有各自独特的风味
考题
单选题家畜肉中含胆固醇最高的部分是()。A
猪肉B
猪心C
猪肝D
猪肺E
猪脑
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