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处于已成熟期的红葡萄酒一般呈现的是什么颜色?()
- A、浅褐色
- B、淡红棕色
- C、鲜红色
- D、红棕色
参考答案
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考题
葡萄酒色调显示其成熟程度,与酒龄关系非常大。新红葡萄酒因源自果皮中的花色素苷的作用,颜色鲜艳,带紫红色调;随着成熟因游离花色素苷逐渐与其他物质结合而消失,呈现瓦红或砖红色。而红葡萄酒颜色深浅,即为其(),与葡萄酒的结构、丰满度和尾味关系密切,颜色深而浓的红葡萄酒必然醇厚、丰满、涩味强。
考题
问答题简述红葡萄酒的颜色
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