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关于香槟，以下说法哪项是正确的？（）

  • A、所有的起泡酒都是香槟
  • B、只有在法国香槟产区生产的起泡酒才能被称为香槟
  • C、香槟不属于起泡酒
  • D、香味很重的起泡酒就是香槟

参考答案

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考题 按颜色和等级分，香槟分别由哪几类组成？（）A、红香槟，白香槟，玫瑰香槟B、玫瑰香槟，白香槟C、白香槟，红香槟D、玫瑰香槟，黄香槟
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考题 Cognac的主要产区有大香槟区、小香槟区、（）、优质林区、良质林区、普通林区。A、香槟区B、波尔多区C、一般林区D、边林区
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考题 西班牙用传统方法酿造的起泡酒被称为（）。A、塞克特（Sekt）B、卡瓦（Cava）C、香槟（Champagne）D、起泡葡萄酒（Spumante）
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考题 大小香槟区是指法国（）最著名的葡萄产区。A、香槟地区B、干邑地区C、波尔多地区D、勃艮第地区
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考题 香槟和一般的起泡酒的区别是什么？
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考题 这是一家很小但非常著名的香槟酒庄，他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间，而且很特殊的一点就是，它是在小橡木桶中培育的。这家香槟酒庄是： （）A、酩悦香槟酒庄（MoetChandon）B、库克香槟酒庄（Krug）C、玛姆香槟酒庄（Mumm）
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考题 香槟酒或起泡酒中二氧化碳是以葡萄酒加糖发酵而产生的。
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考题 香槟是法国北部的一个葡萄酒产区地名，这里是出产优质的气泡酒而闻名。
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考题 带有浓郁水果风味和自溶香味，以及植物，坚果和蜂蜜的复杂香气的起泡葡萄酒。最贴切的描述了（）。A、普伊富塞B、年份香槟酒C、普罗塞克D、设拉子起泡酒
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考题 最贵的起泡酒是（）A、西班牙的卡瓦B、意大利的法恰阔尔达C、法国的香槟D、意大利的莫斯卡托阿斯蒂
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考题 NV代表的是什么类型的香槟？（）A、年份香槟B、特选香槟C、顶级香槟D、无年份香槟
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考题 关于岚颂香槟（Champagne Lanson）说法不正确的是（）A、在2013年中，根据销量排列的十大香槟品牌中位居第九位；B、无年份的香槟说明品质不好C、非常适合在节日、派对等场合喝D、岚颂香槟在2017年被雅高酒店集团（Accor Hotels）纳入其旗下酒店（包括五星级索菲特、铂尔曼、美憬阁等）的指定香槟品牌。
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考题 香槟产自法国北部的（）。A、隆河谷B、阿尔萨斯C、香槟地区D、克多尔
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考题 为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满。A、五B、六C、七D、八
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考题 香槟酒是以它的原产地，法国的一个叫（）的地名而命名的。A、香槟区B、香槟省C、香槟市
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考题 香槟鸡尾酒是用最好的香槟调制而成的。
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考题 大小香槟区是法国（）最著名的葡萄产区。A、香槟地区B、干邑地区C、波尔多地区D、勃良地地区
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考题 汽泡酒的准备工作时，应将相应的香槟杯按标准上于客人。将客人点要的汽泡酒连冰桶上于点就客人左侧，距离60cm，约（）角位置。A、45°B、60°C、90°D、120°
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考题 单选题香槟产自法国北部的（）。A 隆河谷B 阿尔萨斯C 香槟地区D 克多尔
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考题 单选题带有浓郁水果风味和自溶香味，以及植物，坚果和蜂蜜的复杂香气的起泡葡萄酒。最贴切的描述了（）。A 普伊富塞B 年份香槟酒C 普罗塞克D 设拉子起泡酒
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考题 判断题只有法国香槟地区生产的汽酒叫香槟酒，其他国家或地区生产的只能叫汽酒（ ）。A 对B 错
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