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豉香型白酒生产过程中的斋酒放入存有经老陈处理的肥猪肉大缸内浸泡，泡肉时间为（）

  • A、一个月左右
  • B、两个月左右
  • C、三个月左右
  • D、四个月左右

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考题 白酒以其香型作为分类，宝丰酒、董酒的香型分别是( )。A、米香型、复香型B、清香型、复香型C、窖香型、清香型D、酱香型、米香型
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考题 全部以大米做原料,是()酒的工艺特点之一。 A、米香型B、豉香型C、特型D、兼香型
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考题 在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒
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考题 豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。
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考题 β—苯乙醇在哪种香型白酒中最高（）A、米香型B、药香型C、豉香型D、浓香型
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考题 米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
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考题 豉香型白酒的香气形成。
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考题 以下酒中属于豉香型白酒的是（）A、洋河酒B、广东玉冰烧酒C、安徽口子窖酒D、西凤酒
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考题 豉香型白酒会放入（）大缸内浸泡。A、中药B、麸皮C、肥猪肉D、羊肉
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考题 我国的（）白酒等是半固态法白酒。A、清香型B、小曲清香型C、米香型D、豉香型
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考题 白酒以其香型作为分类，茅台酒、董酒的香型分别是（）A、酱香型、复香型B、浓香型、复香型C、酱香型、清香型D、酱香型、米香型
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考题 白酒分为陈香型、浓香型和酱香型等风格各异的酒时，是按（）作为其分类标志的。A、原材料B、生产加工方法C、用途D、主要成分
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考题 以下属于豉香型白酒的是（）A、全兴大曲B、四特酒C、玉冰烧D、九江双蒸酒
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考题 酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越好。
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考题 全部以大米为原料生产的是（）酒。A、特型B、米香型C、豉香型
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考题 β-苯乙醇在哪种香型白酒中最高：（）。A、米香型B、药香型C、豉香型
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考题 下列白酒按香型分类不正确的是（）。A、清香型黄鹤楼酒B、米香型白沙液酒C、酱香型茅台酒D、浓香型古井贡酒
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考题 白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。A、汾酒B、茅台酒C、董酒D、三花酒
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考题 中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（）A、五粮液酒B、郎酒C、剑南春酒D、汾酒
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考题 填空题我国白酒的分类方法多样，其中以香型分类为常用，一般认为白酒可分为四种，即（）香型酒，以（）（酒）为代表；（）香型，以（）（酒）为代表；（）香型，以（）（酒）为代表；（）香型，以（）（酒）为代表。
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考题 问答题豉香型白酒的香气形成。
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考题 单选题白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。A 汾酒B 茅台酒C 董酒D 三花酒
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考题 单选题白酒分为陈香型、浓香型和酱香型等风格各异的酒时，是按（）作为其分类标志的。A 原材料B 生产加工方法C 用途D 主要成分
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考题 问答题白酒的风味物质有哪些？中国白酒按酒的香型如何分类？每种香型白酒的代表酒种和风味物质是什么？
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考题 多选题白酒以其香型分类，茅台酒、董酒的香型分别属于（　　）。A清香型B酱香型C浓香型D董香型E米香型
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考题 填空题豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。
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考题 单选题白酒以其香型作为分类，宝丰酒、董酒的香型分别是（）。A 米香型、复香型B 清香型、复香型C 窖香型、清香型D 酱香型、米香型
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