考题
在"乃以衽席及荐阙其中，听其自下焉"中，"阙"之义为( )A、通B、漏C、置D、空缺
考题
下列句子中的“饭”,当动词“吃”讲的是()。
A、饭疏食，饮水B、父时为将,身所奉饭者以十数C、毋抟饭D、共饭不泽手
考题
米粉中黏性最大的是()。
A.粳糯粉B.籼糯粉C.粳米粉D.籼米粉
考题
闽南人喜食菜饭,也食甜饭,不包括以下()。
A、甜糯米饭B、红米糕饭C、白米糕饭D、糖姜饭
考题
粳米分为上白粳、中白粳等品种,上白粳比中白粳色白、黏性大。()
此题为判断题(对，错)。
考题
制作脆皮炸鸡在炸之前先要用白卤水浸制，( )是浸制的要领之一。A.白卤水要新鲜B.必须与香料袋同时浸制C.火不能太猛，以仅熟为度D.先要擦干鸡体油分和水分再浸
考题
以下哪种食品是膳食纤维的良好来源()。
A红薯B粳白米C粳白面D小米
考题
在“武以始元六年春至京师”中“以”的词性是（），其语法作用是（）。
考题
腌粉、鸡饭是我国哪个省的特色美食（）A、广东B、贵州C、海南D、云南
考题
《广东新语》中“广州之俗，岁终，以烈火爆开糯谷，名曰炮谷。以糯粉为大小圆，入油煎之。”所描述的是哪种广东名点？
考题
“王中郎以围棋为坐稳，支公以围棋为手谈。”这两句话出自刘义庆的（）。A、《新语》B、《法言》C、《淮南子》D、《世说新语》
考题
土家族日常主食除了白米饭外，（）最常见。A、绿豆饭B、包谷饭C、竹筒饭D、薏仁饭
考题
干看春红茶的品质特点是色泽（），茶叶肥壮重实，或有较多白毫。A、乌润B、油润C、绿润D、红润
考题
米粉中黏性最大的是（）。A、粳糯粉B、籼糯粉C、粳米粉D、籼米粉
考题
制作脆皮炸鸡在炸之前先要用白卤水浸制，（）是浸制的要领之一。A、白卤水要新鲜B、必须与香料袋同时浸制C、火不能太猛，以仅熟为度D、先要擦干鸡体油分和水分再浸
考题
蛋黄角以咸蛋黄、（）猪油等为主料制作。A、面粉B、栗粉C、澄面D、生粉
考题
在“武以始元六年春至京师”中“以”的词性是（），其语法作用是表示（）某种原因。
考题
《吕氏春秋·古乐篇》：“帝尧立，乃命质为乐，质乃效山林谿谷之音以（作）歌，乃以麋革置缶而鼓之。”其中“麋革置缶”即为“（）”。
考题
单选题“王中郎以围棋为坐稳，支公以围棋为手谈。”这两句话出自刘义庆的（）。A
《新语》B
《法言》C
《淮南子》D
《世说新语》
考题
填空题在“武以始元六年春至京师”中“以”的词性是（），其语法作用是（）。
考题
单选题土家族日常主食除了白米饭外，（）最常见。A
绿豆饭B
包谷饭C
竹筒饭D
薏仁饭
考题
问答题《广东新语》中“广州之俗，岁终，以烈火爆开糯谷，名曰炮谷。以糯粉为大小圆，入油煎之。”所描述的是哪种广东名点？
考题
填空题《吕氏春秋·古乐篇》：“帝尧立，乃命质为乐，质乃效山林谿谷之音以（作）歌，乃以麋革置缶而鼓之。”其中“麋革置缶”即为“（）”。
考题
单选题在“乃以衽席及荐阙其中，听其自下焉”中，“阙”之义为（）A
通B
漏C
置D
空缺
考题
问答题《广东新语》中“以白米浸至半月，入白粳饭其中，乃春为粉，以猪油润之，鲜明而薄以为外，荼竹胎（笋）、肉粒、鹅膏满其中以为肉，一名曰粉角。”所描述的是哪种广东名点？
考题
判断题天南星以个大、色白、粉性足者为佳。（）A
对B
错