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饭店棉织品又称布草。
参考答案
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考题
棉织品餐巾布与化纤织品餐巾布相比，其优点是（）。A、棉织品餐巾的弹性好于化纤织品餐巾B、棉织品餐巾的色彩比化纤织品餐巾色彩绚丽C、棉织品餐巾的造型效果要比化纤织品的造型效果好D、棉织品餐巾洗涤刮浆后折叠次数多于化纤织品餐巾
考题
客房经理在进行布草管理时，操作不符合标准的是哪项（）？A、每月月末，客房经理或领班须彻底盘查酒店所有棉织品，并填写《客房棉织品盘点表》；B、对已报废的棉织品，应按“当月”、“历月”、“超过2000元未经公司审核”三种情况分开堆放；C、所有报损棉织品的处理要有去向记录，并由客房经理登记在《客房棉织品盘点表》上；D、已报废的布草若用作抹布使用时，须剪角处理。
考题
下列对楼层工作间布草管理的描述，不正确的是哪项（）？A、将楼层棉织品配置清单张贴在楼层工作间内B、每个楼层工作间内应放置记录本，对客人借用或加床所用的棉织品情况做好记录C、每季度都需要用消毒抹布擦拭墙面，拖擦地面，对工作间进行消毒D、布草架顶上不得摆放与工作无关的物品
考题
问答题饭店如何减少棉织品洗涤量？
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