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消毒餐具、茶具、毛巾、手绢等可以使用高温消毒法。

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考题 采用消毒剂浸泡毛巾、餐具等的消毒时间应为10-15分钟。()
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考题 对餐具、毛巾、果蔬等进行消毒应使用浓度为0.2-0.5%的84液。()
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考题 对不耐热的餐具、茶具消毒时,较为合适的方法是采用______消毒法。 A.远红外线B.煮沸C.消毒机清洗D.化学溶剂
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考题 餐具、毛巾等应每天消毒一次。此题为判断题(对，错)。
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考题 若采用煮沸法消毒毛巾、餐具等，消毒时间应为()。A.10-15分钟B.15-30分钟C.5分钟D.2分钟
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考题 对餐具、毛巾、果蔬等进行消毒应使用浓度为()的84液。A.0.1B.0.2-0.5%C.0.6D.0.6-0.8%
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考题 餐具毛巾等的消毒可以采用煮沸和蒸汽的方法。()
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考题 （）等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜层内消毒。A、玻璃B、塑料C、陶瓷D、铝制品
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考题 客房中的茶具消毒方法有高温消毒法、干热消毒法、（）消毒法。
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考题 高温消毒使用范围最广，也最适宜（）的消毒。A、纸巾B、毛巾C、环境D、餐具
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考题 对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是煮沸消毒法。
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考题 公共浴池的毛巾、茶具等消毒要求做到（）A、一天一消毒B、一客一消毒C、一天消毒三次
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考题 对婴幼儿的餐具、毛巾进行消毒，可采用的消毒方法是（）A、日晒消毒B、高温蒸煮消毒C、空气消毒D、消毒液消毒
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考题 餐具、毛巾等应每天消毒一次。
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考题 对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是（）消毒法。A、远红外线B、化学溶剂C、煮沸D、清洗消毒机
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考题 消毒后的餐具正确保洁方法是（）。A、使用毛巾、餐巾擦干B、自然滤干或烘干C、消毒后的餐具不用放在保洁柜内D、放在操作台上，随手拿到
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考题 当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。A、餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅B、餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾C、桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具D、桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
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考题 消毒好的餐具不应再用抹布擦拭，为除去水迹必须擦拭时，应使用（）过的毛巾，并不断更换毛巾，擦拭前消毒双手。A、清洗B、消毒C、洗净
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考题 家中的餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒。
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考题 家中的塑料餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒。
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考题 漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果消毒。
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考题 客房中的茶具消毒方法有高温消毒法、干热消毒法、（）。
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考题 客房中的茶具消毒方法有（）。A、高温消毒法B、干热消毒法C、浸泡消毒法D、喷洒消毒法
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考题 单选题对婴幼儿的餐具、毛巾进行消毒，可采用的消毒方法是（）A 日晒消毒B 高温蒸煮消毒C 空气消毒D 消毒液消毒
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考题 单选题当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。A 餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅B 餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾C 桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具D 桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
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考题 单选题消毒好的餐具不应再用抹布擦拭，为除去水迹必须擦拭时，应使用（）过的毛巾，并不断更换毛巾，擦拭前消毒双手。A 清洗B 消毒C 洗净
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考题 判断题餐具、毛巾等应每天消毒一次。A 对B 错
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