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（）等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜层内消毒。

  • A、玻璃
  • B、塑料
  • C、陶瓷
  • D、铝制品

参考答案

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考题 消毒餐具、茶具、毛巾、手绢等可以使用高温消毒法。
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考题 如果水洗过的餐具不擦干就放入消毒柜内消毒，会（）。A、引起消毒柜故障B、损耗电能C、影响消毒效果D、造成餐具损坏
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考题 高温消毒使用范围最广，也最适宜（）的消毒。A、纸巾B、毛巾C、环境D、餐具
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考题 消毒柜的臭氧消毒是利用（）消毒的。A、千伏电压产生放电B、高温发热至125度C、水流冲洗D、通过紫外线杀病毒
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考题 消毒柜的远红外线高温消毒是利用（）消毒的。A、千伏电压产生放电B、高温发热至125度C、水流冲洗D、通过紫外线杀病毒
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考题 厨房使用消毒柜消毒餐具时，应将碗、碟、杯叠放在层架上，争取最大的消毒数量和最佳的消毒效果。
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考题 水杯要彻底清洗后，放入消毒柜中高温消毒（）分钟。A、10B、20C、30D、40
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考题 消毒柜节电的方法包括（）。A、餐具必须洗干净后直接放进消毒柜B、承受高温和低温餐具必须分开放置C、消毒柜应贴紧墙面放置以保证安全D、消毒柜应放置在干燥通风处
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考题 （）消毒柜主要对怕高温的餐具。A、电B、蒸汽C、臭氧D、加热
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考题 洗净的餐具应在消毒柜中高档位消毒（）分钟。
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考题 消毒柜的温控器作用是（）。A、实现温度自动控制B、实现高温消毒C、加热保护D、功能选择E、工作状态显示F、低温消毒
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考题 餐具消毒柜可分为（）消毒柜和（）消毒柜两种。
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考题 食堂卫生管理中，正确合理的措施有（）。A、每日清洁、消毒餐厅，确保为职工创造一个宽敞明亮、整洁安全的就餐环境B、每日对餐具清洗干净后放入消毒柜高温消毒C、后厨每日做到清洁卫生，周末进行大扫除D、定期投放药品，防治四害
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考题 消毒后的餐茶具要防止受到二次污染。应把餐具存放在专用保洁箱和（），未经消毒的餐具和私人物品不得放入其中。A、厨柜内B、卫生柜内C、消毒柜内
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考题 餐具消毒时，餐盘应（），（）在消毒柜中。
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考题 消毒柜的消毒方式一般有几种？（）A、臭氧消毒B、紫外线消毒C、一氧化碳消毒D、高温消毒
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考题 家中的餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒。
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考题 家中的塑料餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒。
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考题 单选题不属于消毒柜消毒功能的是（）。A 高温消毒B 化学消毒C 臭氧消毒D 紫外线消毒
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考题 单选题水杯要彻底清洗后，放入消毒柜中高温消毒（）分钟。A 10B 20C 30D 40
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考题 多选题消毒柜节电的方法包括（）。A餐具必须洗干净后直接放进消毒柜B承受高温和低温餐具必须分开放置C消毒柜应贴紧墙面放置以保证安全D消毒柜应放置在干燥通风处
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考题 单选题消毒后的餐茶具要防止受到二次污染。应把餐具存放在专用保洁箱和（），未经消毒的餐具和私人物品不得放入其中。A 厨柜内B 卫生柜内C 消毒柜内
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考题 多选题消毒柜的消毒方式一般有几种？（）A臭氧消毒B紫外线消毒C一氧化碳消毒D高温消毒
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考题 填空题餐具消毒柜可分为（）消毒柜和（）消毒柜两种。
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