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在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将（）先洗净，用热水浸泡后一分为二，再用压榨器榨取果汁。

  • A、胡萝卜、橘子、西红柿、葡萄
  • B、柠檬、橘子、芦柑
  • C、哈密瓜、胡萝卜、西红柿
  • D、胡萝卜、橘子、西红柿

参考答案

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考题 将去杂质的干海带在足量的( )中浸泡1小时，剪去硬根，洗净后用清水浸泡存放，涨发出成率为700%～1 000%。 A、冷水B、温水C、热水D、开水
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考题 义齿的清洁,正确的是() A.取下后用请水清洁浸泡备用B.取下后用热水冲洗浸泡备用C.取下后用酒精擦洗浸泡备用D.在口腔内刷洗后取下用热水浸泡
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考题 如病人采取肛门坐浴，告诉病人A．用热水熏肛门B．用热水洗肛门C．坐在温水中浸泡肛门区D．先嘘后洗E．以上都不对
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考题 制作三杖饼馅心中的土豆时,应去皮洗净,切成细丝,()。 A.用沸水焯B.用热水浸泡C.用温水浸泡D.用冷水浸泡
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考题 将浸泡回软的竹荪洗净,()存放。 A.用盐水浸泡B.用弱碱溶液浸泡C.用温水浸泡D.用清水浸泡
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考题 将去杂质的虾干在足量的清水中浸泡1小时,洗净后放入适量清汤、绍酒,蒸发致透,用澄清后的(),涨发出成率为200%~300%。 A、换水浸泡B、原汤浸泡C、清水浸泡D、热水浸泡
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考题 将去杂质的干木耳在足量的()中浸泡30分钟,去蒂根、洗净后用清水浸泡存放,涨发的出成率为700%~1000%。 A、开水B、清水C、热水D、温水
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考题 在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将()先洗净，用热水浸泡后一分为二，再用压榨器榨取果汁。A.胡萝卜、橘子、西红柿、葡萄B.柠檬、橘子、芦柑C.哈密瓜、胡萝卜、西红柿D.胡萝卜、橘子、西红柿
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考题 制作蛋黄粥的正确的方法（）A.大米洗净，加水浸泡1-2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄B.大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄C.大米洗净加水浸泡2小时，用微火煮40-50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可D.大米洗净加水，加入适量的蛋黄煮30分钟
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考题 应怎样消毒该患儿使用的奶具A.用新苯扎氯铵洗净后再煮沸消毒B.洗净后高压蒸汽灭菌SX 应怎样消毒该患儿使用的奶具A．用新苯扎氯铵洗净后再煮沸消毒B．洗净后高压蒸汽灭菌C．用高锰酸钾溶液浸泡30分钟后洗净再煮沸消毒D．用5％苯扎溴铵溶液浸泡30分钟再煮沸消毒E．用5％碳酸氢钠液浸泡30分钟洗净后再煮沸消毒
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考题 活动性义齿的正确处理方法是A.洗净，用含氯消毒液擦拭消毒B.洗净，用75％乙醇浸泡消毒C.洗净，用环氧乙烷气体熏蒸D.洗净，用纱布包裹煮沸消毒E.洗净，置于冷开水浸泡
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考题 女，出生20天。上腭见一白色乳凝块状物，不易擦去，不影响吃奶。应怎样消毒该患儿使用的奶具 A.用5%碳酸氢钠液浸泡30分钟洗净后再煮沸消毒 B.洗净后高压蒸汽灭菌 C.用高锰酸钾溶液浸泡30分钟后洗净再煮沸消毒 D.用新苯扎氯铵洗净后再煮沸消毒 E.用5%苯扎溴铵溶液浸泡30分钟再煮沸消毒
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考题 在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将西红柿、胡萝卜、哈密瓜先洗净,用热水浸泡后一分为二,再用压榨器榨取果汁。
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考题 （）的初加工方法是先除去茎叶，分成小朵，用盐水浸泡后再洗净。A、西兰花B、荷兰芹C、甜椒D、洋白菜
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考题 用洗涤剂洗净抹布后，可用（）或者（）浸泡2分钟。
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考题 义齿的清洁，正确的是（）A、取下后用清水清洁浸泡备用B、取下后用热水冲洗浸泡备用C、取下后酒精擦洗浸泡备用D、在口腔内刷洗后取下用热水浸泡
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考题 制作蛋黄粥的正确的方法（）A、大米洗净，加水浸泡1---2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄B、大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄C、大米洗净加水浸泡2小时，用微火煮40---50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可D、大米洗净加水，加入适量的蛋黄煮30分钟
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考题 镉含量所用的玻璃或塑料器皿用洗涤剂洗净后，在（1＋1）硝酸中浸泡，使用前用水洗净。
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考题 菜花内易有虫卵，可用热水浸泡后，再洗净。
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考题 制作八宝饭首先需将洗净的糯米用冷水浸泡2～3小时。
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考题 用新鲜蔬菜制作凉拌菜时，可用0.2%的盐水浸泡消毒。
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考题 使用假牙的老年人要避免的做法是（）A、假牙洗净后应浸泡于热水中保存B、戴假牙前应先浸湿后再戴C、戴假牙不可吃过硬食物D、假牙取下后应刷洗干净
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考题 在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将（）先洗净切成小块，再用搅拌机搅拌，获取果浆。A、柠檬、橘子、葡萄B、苹果、梨、葡萄C、橙、胡萝卜、橘子D、橘子、芦柑、胡萝卜
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考题 酒吧台的砧板及削皮使用前后都要洗净，除了切水果和制作。
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考题 单选题使用假牙的老年人要避免的做法是（）A 假牙洗净后应浸泡于热水中保存B 戴假牙前应先浸湿后再戴C 戴假牙不可吃过硬食物D 假牙取下后应刷洗干净
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考题 判断题镉含量所用的玻璃或塑料器皿用洗涤剂洗净后，在（1＋1）硝酸中浸泡，使用前用水洗净。A 对B 错
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考题 单选题义齿的清洁，正确的是（）A 取下后用清水清洁浸泡备用B 取下后用热水冲洗浸泡备用C 取下后酒精擦洗浸泡备用D 在口腔内刷洗后取下用热水浸泡
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