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在调制鸡尾酒时，红色原料与（）原料混合，能形成紫色的效果。

  • A、白色、黄色
  • B、白色
  • C、蓝色
  • D、绿色、白色

参考答案

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考题 调制鸡尾酒的调制原则包括（）。A、烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒B、绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡D、口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
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考题 单选题适于浑浊型饮料，不含有气原料的鸡尾酒调制方法是（）。A 搅拌法B 调和法C 兑和法D 摇和法
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考题 填空题蛋与蛋制品加入冷冻饮品混合原料中，能形成永久性（）的能力，其主要由于蛋中含（）的关系。
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