考题
烘烤时间对油脂蛋糕品质影响较大,一般视蛋糕的大小烘烤时间在()左右。
A、15~30minB、30~60minC、45-90minD、60一120min
考题
烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的( )。A.烘烤温度越低、时间越短B.烘烤温度越低、时间越长C.烘烤温度越高、时间越短D.烘烤温度越高、时间越长
考题
油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、厚薄而定，一般在60~120min左右。此题为判断题(对，错)。
考题
目前我厂的喷涂料中间包要求烘烤时间要大于()分钟。
A、40B、60C、90D、120
考题
水口砖炸裂的主要原因为、()引起的。
A、水口砖的材质问题、B、水口砖受潮、C、水口砖烘烤不良和水口砖的内在因素
考题
在使用铝碳质浸入式水口之前,须对水口进行烘烤。水口易快速烘烤,在1~2h内达到()。
A、1000～1100℃B、700～900℃C、500～800℃
考题
Al－C水口烘烤时间在60~120分钟。()
此题为判断题(对，错)。
考题
根据铸型烘烤与焙烧的温度、时间要求，从室温升温到350℃的升温时间不短于A．30minB．40minC．50minD．60minE．20min
考题
铝碳质水口应避开在( )温度范围长时间烘烤。A.300～400℃B.500～600℃C.900～1000℃
考题
饼干面坯内大多含有较高的糖分原料，在烘烤中极易使成品变成金黄色，所以在烘烤成熟时，我们要严格控制( )。A.饼干的大小B.饼干的糖分C.烘烤时间D.烘烤温度
考题
下列关于曝光后烘烤的说法正确的是（）。A、烘烤的目的是除去光刻胶中的水分B、烘烤可以减轻曝光中的驻波效应C、烘烤的温度一般在300℃左右D、烘烤的时间越长越好
考题
烟叶烘烤时，变黄期的烘烤温度是55-60℃。
考题
饼干面坯内大多含有较高的糖分原料，在烘烤中极易使成品变成金黄色，所以在烘烤成熟时，我们要严格控制（）。A、饼干的大小B、饼干的糖分C、烘烤时间D、烘烤温度
考题
连铸钢水的过热度大小影响因素有（）。A、钢种B、中包容量C、水口耐材烘烤温度D、中包耐材类型
考题
铝碳质水口应避开在（）温度范围长时间烘烤。A、300～400℃B、500～600℃C、900～1000℃
考题
减少钢包钢水过程温降可采取的措施有（）。A、钢包加砌绝热层B、钢包高温烘烤C、红包出钢D、采用滑动水口代替塞棒水口
考题
铁水罐烘烤制度必须规定（）。A、煤气流量B、烘烤地点C、烘烤时间
考题
在烘烤饼干时，要根据饼干的性质和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。
考题
油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小，厚薄而定，一般在60-120分钟左右。
考题
油脂蛋糕的重量、大小、形状等，都影响着油脂蛋糕在烘烤时的温度、时间，所以要根据制品要求，正确选择烘烤温度及时间。
考题
烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的（）。A、烘烤温度越低、时间越短B、烘烤温度越低、时间越长C、烘烤温度越高、时间越短D、烘烤温度越高、时间越长