考题
原料在贮存过程中要进行中和,目的是使原料()。
A、贮存充足B、成份稳定C、使用方便D、去除杂质
考题
进行含铁料中和混匀的目的是使原料成份达到()。
考题
沸水加工法初步加工原料的目的之一是( )。A.使其表面结成硬壳B.使其吸收水分，体积膨胀C.去除不良气味D.使其初步上色
考题
生物机体免疫系统对非己物质的处理应达到的最终目的是（）A、维持生理稳定B、吞噬销毁C、中和D、排除体外
考题
摆砖样（撂底）的目的是为使其符合模数排列，排列和头缝均匀。（ ）
考题
撒粉质原料时，可借助（）来撒，可达到均匀平滑的目的。A、小匙B、罗C、漏勺D、纸漏斗
考题
原料场混均的主要目的是稳定原料的化学成份。（）
考题
原料混匀的目的是使原料（）。A、贮备充足B、成份稳定C、使用方便
考题
原料在贮存过程中要进行中和，目的是使原料（）。A、成份稳定B、贮备充足C、使用方便
考题
烧结原料中和的目的是什么？一般采取什么方法进行中和？
考题
烧结生产要烧结原料的精料化，只有通过原料（）加工处理使各种原料相对稳定，才能获得预期的效果。A、中和混匀B、破碎C、平铺D、筛分
考题
建设原料场的主要目的是（）原料。A、贮存B、转运C、中和混匀
考题
原料中和混匀的作用是稳定原料成分，从而稳定烧结矿成分，同时（），提高烧结矿质量。A、可降低能耗B、保证原料粒度C、增加产量D、增加含铁量
考题
丝杠毛坯校直的目的是减小毛坯的（），使其机械加工余量均匀。
考题
油对原料的初步熟处理又称过油，就是将原料加热，使其达到一定的要求的过程。
考题
（）涨发的目的之一是使其最大限度地吸水膨润，恢复原有的质感。A、干货原料B、植物性原料C、动物性原料D、家畜类原料
考题
干货原料涨发的目的之一是使其体积膨胀，质地松软。
考题
鸡蛋的（）促使其他食品原料均匀混合。A、稀释性B、凝固性C、乳化性D、起泡性
考题
用沸水加工法初步加工原料的目的之一是（）A、使其表面结成硬壳B、使其吸收水分，体积膨胀C、去除不良气味D、使其初步上色
考题
由于原料的形状大，在拌馅调味时调味品不易渗透，将原料进行刀工处理的可达到（）的目的。A、便于烹调B、便于入味C、整齐美观D、色泽均匀
考题
沸水加工法初步加工原料的目的之一是（）。A、使其表面结成硬壳B、使其吸收水分，体积膨胀C、去除不良气味D、使其初步上色
考题
填空题多仓混棉机是采用（）或路径差异方法，使不同时间喂入混棉机内的不同成份的原料同时输出，而（）喂入的相同成份的原料不同输出，以达到均匀混合的目的。
考题
单选题生物机体免疫系统对非己物质的处理应达到的最终目的是（）A
维持生理稳定B
吞噬销毁C
中和D
排除体外
