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在订座系统中使用AV指令可查询航班配餐情况,如B代表早餐,M代表()
- A、午餐
- B、快餐
- C、配餐
- D、点心
参考答案
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考题
波音737机型执行航班时,机上延误180(含)分钟以上,应()A、无明确起飞时间,在不违反航空安全、安全保卫规定的情况下,根据公司安排及机长指令,配合做好旅客下机等待工作B、如遇航班大面积延误、备降,预计机上长时间等待(超过2个小时)等情况,乘务长应提前联系总部配餐部协调配餐,做好餐食预定,保证餐食配备时间裕度C、航班延误超过3个小时,乘务长应将航延时相关客舱服务工作内容以及各时间节点和执行情况,详细录入乘务日志D、航班延误超过3个小时,乘务长的记录内容包括:第一次客舱广播的时间、开始/结束餐饮服务的时间等
考题
波音737机型执行航班时,机上延误30-60(不含)分钟,应()A、每隔20分钟进行延误广播,告知旅客最新动态,视情播报“流量控制”释义广播B、视情播放《航延面面观》C、提供饮料服务D、遇供餐时间如有果品/点心等,乘务长可视情调整服务程序,但需联系总部配餐部协调航班后续配餐
考题
第一质量控制期是指()。A、航空配餐加工、配送、储存的时限B、航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制C、航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制D、航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
考题
下列关于机上配餐卫生管理的做法,错误是()A、配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下,到达机上时表面温度在10℃以下B、餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下,配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内C、机上有冷藏设施者,迅速启动冷藏设施,保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12hD、已经装机的餐食温度在15℃以下,保存4h之内,不必更换
考题
在营养配餐过程中,()是不符合营养配餐的质量标准的。A、主动配餐,讲究烹饪技艺B、既有营养,又美味好吃C、根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对健康人群营养需要合理搭配D、避免把几大营养素简单相加
考题
单选题PNR代表()A
航班数据控制B
离港系统C
订座系统D
旅客订座记录
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