考题
制作羊肉烤包的羊肉应切成()见方的丁。
A.1cmB.2cmC.3cmD.碎末
考题
与全叶打叶相比采用切尖打叶复烤的优点如下：( )。A.提高大片率B.减少造碎C.减轻打叶设备的负荷D.提高烟叶品质
考题
打叶复烤工艺流程有切尖打叶复烤和（）打叶复烤工艺流程两种。
考题
与全叶打叶相比采用切尖打叶复烤的优点如下：（）A提高大片率B减少造碎C减轻打叶设备的负荷D提高烟叶品质
考题
打叶复烤生产的质量检验中原料检验的内容有（）A烟叶等级纯度B烟叶砂土率C烟叶含水率D烟叶板结率
考题
切尖打叶复烤工艺流程分为原料准备、叶梗分离、叶片复烤、（）、烟梗处理、碎叶处理六个工段。A叶片包装B烟梗包装C碎片包装D烟梗复烤
考题
下列工段是切尖打叶复烤工艺流程的主要工段（）A原料准备B叶梗分离C叶片筛分D叶片复烤
考题
（）是烟叶复烤生产中不可缺少的一个环节。A质量检验B打叶复烤C产品质量D技术标准
考题
海晟烟叶生产经营管理信息系统（HS—YYMIS）中的烟叶复烤加工管理系统模块主要适用于（）A基层站点B县、市公司打叶复烤厂C县、市、省级公司公司领导D挂杆复烤厂
考题
采用打叶复烤与挂杆复烤相比有如下优点：（）A减少烟叶造碎B可以向卷烟厂提供高质量、规格化的原料C有利于叶片的长期贮存和醇化D利于烟叶分级
考题
打叶复烤工艺流程主要由（）、（）、（）、（）、（）和（）六个工段组成。
考题
打叶复烤工艺过程是对分离开的（）和烟梗分别进行复烤。
考题
烟叶复烤加工工艺大体可分为挂杆复烤工艺、（）复烤工艺、切尖打叶复烤工艺。
考题
打叶去梗工序的主要检验项目是（）、叶中含梗率、梗中含叶率、烟梗结构、碎末率。
考题
出片率是指烟叶原料经过打叶复烤后，（）占净投料质量的百分比。
考题
YC/T146-2010《烟叶打叶复烤工艺规范》中规定包装时烟叶含水率为（）%。A、11～13B、12～13C、11.5～12.5D、13～15
考题
我国目前打叶复烤生产加工主要采用两种工艺流程：（1）（）；（2）切尖打叶复烤工艺流程。
考题
YC/T146-2010《烟叶打叶复烤工艺规范》中规定备料区烟叶堆放高度限高为（）米。A、2B、2.5C、1.5D、1
考题
打叶复烤的工艺流程包括六个主要工段，其中包括（）。A、原料准备段B、叶片复烤段C、烟叶回潮段D、叶梗分离段
考题
我国目前打叶复烤工艺中，其工艺流程主要有（）。A、烟叶预回潮B、梗叶分离C、叶片复烤及烟梗复烤D、切叶丝
考题
我国目前打叶复烤技术主要采用两种工艺流程：（）和（）。
考题
以全叶打叶复烤为例，其流程主要有原料准备、烟叶预回潮、松包解把、（）、（）及（）和包装等基本环节。