网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
罐头杀菌处理要使该罐头在一般运输储存条件下不腐败变质，所以称为（）
参考答案
更多 “罐头杀菌处理要使该罐头在一般运输储存条件下不腐败变质，所以称为（）” 相关考题
考题
下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。A、罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求B、罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求C、罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求D、罐头的杀菌应达到商业无菌的要求
考题
符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）A、罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；B、罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；C、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；D、罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
考题
甲从天顺商店买了一瓶红星肉厂生产的熟食罐头，吃后中毒住院，医疗费2000元。经查，该批罐头是由天顺商店委托鲁达运输公司运回，该运输公司未采取冷冻措施，致使罐头在运输途中有一些变质，运回后天顺商店交由兴华储存公司储存，兴华公司未采取冷冻措施，致使罐头进一步变质。本案中的甲应向谁请求赔偿？（）A、天顺商场或鲁达公司B、天顺商场或兴华公司C、天顺商场或红星肉厂D、鲁达公司或兴华公司
考题
杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
考题
单选题下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。A
罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求B
罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求C
罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求D
罐头的杀菌应达到商业无菌的要求
考题
单选题杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）A
蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高B
果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染C
蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
考题
单选题符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）A
罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；B
罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；C
罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；D
罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
考题
填空题罐头杀菌处理要使该罐头在一般运输储存条件下不腐败变质，所以称为（）
热门标签
最新试卷