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杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）

  • A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高
  • B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染
  • C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

参考答案

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