考题
高温加热油脂可破坏油脂中的______。
A.蛋白质B.维生素EC.无机盐D.糖类
考题
试水纸比试水膏更具有( )。A.耐温性B.耐水性C.耐油性D.耐酸性
考题
防止油脂酸败的措施，不包括的是A、保证油脂纯度B、控制油脂水分C、低温储存D、加入防腐剂E、密封、隔氧、避光
考题
下列是软膏油脂类基质的是A:甘油明胶
B:卡波姆
C:甲基纤维素
D:硅酮
E:西黄蓍胶
考题
运行（）年后，打开主轴承座，将旧的油脂清洁干净，加入新油脂。A、3年B、5年C、8年D、10年
考题
捣固车起、拨道机构的升降导向柱要求每工作（）应对其进行加注润滑油脂。A、50hB、100hC、200hD、300h
考题
油脂混合罐的油脂循环是通过（）。A、离心泵B、往复泵C、齿轮泵D、螺杆泵
考题
常用感观法对油脂的质量进行检验，品质好的植物油色泽微黄，清澈明亮。
考题
D09-32捣固车卫星小车扭力板连接部位，要求每工作（）应对其进行加注滑油脂。
考题
调浆时，油脂上浮的主要原因有（）。A、油脂乳化不够B、加入油脂时温度偏低C、搅拌不匀D、PH值不当
考题
油脂泵站维修保养时，首先必须停机并将“运行-维护”开关拨到“（）”位置。
考题
不同类型的润滑油脂不能混用、改用油脂，必须把厚油脂清洗干净，而后加入新油脂（）
考题
以下涂料中（）的附着力最强，（）的耐温、绝缘性能好。A、环氧树脂涂料B、油脂漆C、沥青漆D、元素有机硅涂料
考题
钙基搁滑脂具有很好的（）。A、耐水性B、耐温性C、亲水性D、抗剪切安全性
考题
油脂的乳化性可使面点成品光滑、（）、色匀。A、油亮B、色黄C、色白D、油润
考题
用面粉、油脂拌和法调制油脂蛋糕面糊时，一定要将面粉与油脂充分搅拌均匀后再加入其他原料。
考题
面团中加入油脂，油脂便分布包围在蛋白质、（）颗粒表面，形成油膜，阻止面粉吸水。A、油脂B、面粉C、糖D、淀粉
考题
包衣片衣膜物理性质评价包括（）A、残存溶剂检查B、冲击强度试验C、被覆强度的测定D、耐温耐水试验E、外观检查
考题
08-32捣固车拨道滚轮，要求每工作（）应对其进行加注润滑油脂。
考题
大型养路机械转向架心盘中心销轴要求每工作（）应对其加注润滑油脂。A、100hB、200hC、300hD、400h
考题
大修列车夹钳装置导框要求每工作（）应对其涂润滑油脂。A、50hB、100hC、200hD、300h
考题
SPZ-200配碴整形车清扫装置的轴承、输送带轴承要求每工作（）应对其加注润滑油脂。A、50hB、100hC、200hD、300h
考题
捣固车拨道滚轮要求每工作（）应对其进行加注润滑油脂。A、50hB、100hC、200hD、300h
考题
多选题调浆时，油脂上浮的主要原因有（）。A油脂乳化不够B加入油脂时温度偏低C搅拌不匀DPH值不当
考题
多选题包衣片衣膜物理性质评价包括（）A残存溶剂检查B冲击强度试验C被覆强度的测定D耐温耐水试验E外观检查