考题
大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（ ）。A.稻谷粒B.稗粒C.糠粉D.小麦粒
考题
根据现行国家标准，我国的大米分为籼米、粳米和糯米。（）
考题
新的国家标准中将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。
考题
大米一般分为（）。A、籼米B、粳米C、籼糯米D、粳糯米
考题
新的国家标准中不再将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。
考题
根据粒形、粒质的不同可将稻谷分为籼稻谷、粳稻谷和糯稻谷3类。
考题
按米粒性质不同，大米可以分为（）。A、籼米B、香米C、粳米D、糯米E、黑米
考题
大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。A、稻谷粒B、稗粒C、糠粉D、小麦粒
考题
根据我国1999年（2009年）发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。A、淀粉的性质B、粒型C、栽种的地理位置D、土壤水分
考题
糯稻和非糯稻的染色检验，稻谷碾磨成大米，用0.1%碘乙醇溶液浸泡后，糯米粒呈棕红色，非糯米粒呈（）。
考题
大米中粒形短圆或细长，色泽乳白，硬度低，粘性大，涨性小，出饭率低的是（）A、籼米B、糯米C、粳米D、都不是
考题
大米由稻谷脱壳碾制而成，按米的品质可分为（）梗米和糯米。A、玉米B、籼米C、粟米D、小米
考题
大米可以分为三大种：籼米、糯米和（）A、黑米B、香米C、粳米D、江米
考题
苗族主食是杂粮，兼食稻谷，最爱（）。A、面食B、大米C、玉米D、糯米
考题
啤酒的原料有（）大麦、小麦，人称“液体面包”。A、稻谷B、大米C、果汁D、糯米
考题
单选题啤酒的原料有（）大麦、小麦，人称“液体面包”。A
稻谷B
大米C
果汁D
糯米
考题
判断题根据国家标准，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、粳米和糯米。我们食用的大米是稻谷的胚，它是稻谷最重要的组成部分。（）A
对B
错
考题
问答题稻有籼稻和粳稻之分。稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为哪五类？
考题
填空题稻谷的物理性质是指稻谷（）、（）、（）有密切关系的物理特性，包括：稻谷的色泽和气味、稻谷的粒形大小，容重和千粒重、 腹白度和爆腰率、米粒的强度以及稻谷的散落性。
考题
问答题稻谷按粒形和粒质分为几类？各类稻谷的特点是什么？
考题
填空题稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为（）、（）、（）、（）、（）五类。