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排放的冷却水中余氯含量在()
参考答案
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考题
在罐藏食品的安全性控制方面,下列说法不正确的是()。A、金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒B、水果罐头采用抽空处理C、冷却水加氯量应使排放的冷却水中余氯量不低于0.5mg/kgD、在高酸水果罐头中加入0.1%动物胶延长罐头保质期
考题
单选题在罐藏食品的安全性控制方面,下列说法不正确的是()。A
金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒B
水果罐头采用抽空处理C
冷却水加氯量应使排放的冷却水中余氯量不低于0.5mg/kgD
在高酸水果罐头中加入0.1%动物胶延长罐头保质期
考题
填空题罐头卫生注册规范:使用前冷却水中的嗜温需氯菌含量(),刹车菌锅排放的冷却水余氯含量(),经消毒后与食品接触物表面的嗜温需氯菌含量(),无大肠菌。
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