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填空题
罐头卫生注册规范：杀菌排放冷却水的余氯含量不低于（）
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考题
为保证生活饮用水卫生安全，保障人民健康，环境卫生工作者要重点掌握饮用水的卫生调查．监测和监督，包括对集中式给水的水源选择．水质的净化与消毒，水源水和饮用水的采样方法和饮用水的水质卫生监测与评价。饮用水卫生标准规定，用氯消毒时游离余氯含量下列错误有（）。A、接触1~2小时，游离余氯不低于1mg/LB、接触1~2小时，游离余氯不低于0.5mg/LC、接触1~2小时，游离余氯不低于0.5mg/LD、接触1~2小时，游离余氯不低于0.3mg/LE、接触30分钟，游离余氯不低于0.5mg/LF、接触30分钟，游离余氯不低于1mg/L
考题
为保证生活饮用水卫生安全，保障人民健康，环境卫生工作者要重点掌握饮用水的卫生调查．监测和监督，包括对集中式给水的水源选择．水质的净化与消毒，水源水和饮用水的采样方法和饮用水的水质卫生监测与评价。饮用水卫生标准规定，用氯消毒时游离余氯含量下列错误有（）。A、接触1~2小时，游离余氯不低于1mg/LB、接触1~2小时，游离余氯不低于0.5mg/LC、接触1~2小时，游离余氯不低于0.5mg/LD、接触1~2小时，游离余氯不低于0.3mg/LE、接触30分钟，游离余氯不低于0.5mg/LF、接触30分钟，游离余氯不低于0.3mg/LG、接触30分钟，游离余氯不低于1mg/L
考题
在罐藏食品的安全性控制方面，下列说法不正确的是（）。A、金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒B、水果罐头采用抽空处理C、冷却水加氯量应使排放的冷却水中余氯量不低于0.5mg/kgD、在高酸水果罐头中加入0.1%动物胶延长罐头保质期
考题
杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
考题
单选题在罐藏食品的安全性控制方面，下列说法不正确的是（）。A
金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒B
水果罐头采用抽空处理C
冷却水加氯量应使排放的冷却水中余氯量不低于0.5mg/kgD
在高酸水果罐头中加入0.1%动物胶延长罐头保质期
考题
填空题罐头卫生注册规范：车间内地面应有（）的排水坡度
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