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根据本标准所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。
参考答案
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考题
食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）A、HACCP计划和前提方案B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对
考题
为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）A、HACCP计划和操作性前提方案B、HACCP计划和前提方案C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D、以上都不对
考题
单选题操作性前提方案计划应（）A
可仿照HACCP计划的设计B
不能仿照HACCP计划的设计C
可同样采用包含限值与监视的同样方案D
a+c
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