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（）：即在指定的温度条件下如121.℃、100℃等杀死90%原有微生物芽孢或营养体细菌数所需要的时间

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考题 中国药典规定，水浴若未指明温度，系指温度为A:98～100℃ B:100℃ C:90℃ D:90～100℃ E:80～100℃
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考题 以下关于巴氏杀菌工艺的描述，正确的是（）。A、能杀死全部细菌B、杀菌温度通常不超过100℃C、能将致病菌杀死D、B+C
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考题 （三等）对于装有易熔塞的空气瓶，要求其熔化温度不高于（）°C，不低于（））°CA、100/80B、90/70C、100/70D、90/80
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考题 杀死细菌芽孢所需温度和时间为（）A、温度95℃，持续10分钟B、温度100℃，持续20分钟C、温度100℃，持续25分钟D、温度125℃，持续30分钟E、温度125℃，持续20分钟
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考题 单选题一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间，用哪项表示？（　　）A D(DRT)值B F值C Z值D TTTE 以上全不是
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考题 单选题以下关于巴氏杀菌工艺的描述，正确的是（）。A 能杀死全部细菌B 杀菌温度通常不超过100℃C 能将致病菌杀死D B+C
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考题 填空题（）是指某种细菌在给定的温度下杀死原有菌数90%的时间（min）。
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