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毛鸡（鸭）的验收环节十分重要，很多宰杀企业都将其定为关键控制点，那么在验收过程中应做到：（）

  • A、无三证的原料暂时扣压
  • B、证物不符者拒收
  • C、鸡群（鸭群）不健康者隔离观察
  • D、病死家禽责令养殖户立即带出厂区进行焚烧处理

参考答案

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考题 下面关于带鱼软罐头加工环节中，哪一个不是关键控制点（）A、原料验收B、盐渍C、油炸D、杀菌
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考题 单选题将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点，主要是为了控制（）A 寄生虫B 农药残留C 杂质D 新鲜度
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