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毛鸡（鸭）的验收环节十分重要，很多宰杀企业都将其定为关键控制点，那么在验收过程中应做到：（）

  • A、无三证的原料暂时扣压
  • B、证物不符者拒收
  • C、鸡群（鸭群）不健康者隔离观察
  • D、病死家禽责令养殖户立即带出厂区进行焚烧处理

参考答案

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考题 鸭属()型家禽，鹅属典型的()型家禽，而鸡属精粮型家禽。
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考题 某家禽饲养场养有鸡、鸭两种家禽，共30只。其中鸡比鸭多，母鸡比公鸡多，母鸭比母鸡多2只，至少有3只公鸭，那么，公鸡最多有（ ）只。A．5B．6C．7D．8
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考题 传染性支气管炎仅发生于（ ）A、鸡、鸭、鹅B、鸡、鸭C、鸡D、鸭E、所有家禽
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考题 鸭属型（）家禽，鹅属典型的（）型家禽，而鸡属（）型家禽。
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考题 鸡、鸭整料出骨的加工步骤，不符合要求的是鸡、鸭宰杀后，应用沸水烫毛。
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考题 （）是长寿家禽。A、鸡B、鹌鹑C、鸭D、鹅
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考题 鸡、鸭宰杀时均不须放尽血液。
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考题 关于整料出骨的要求的描述，不正确的是（）。A、选择原料时应精选肥壮多肉而大小适宜的B、凡选择好用于出骨的整只原料，都须先经宰杀C、鸡、鸭宰杀时均不须放尽血液D、整只原料出骨，均不剖腹取内脏
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考题 适用于《家禽屠宰检疫规程》的家禽有（）。A、鸡B、鸭C、鹅D、鹌鹑、鸽子
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考题 多选题毛鸡（鸭）的验收环节十分重要，很多宰杀企业都将其定为关键控制点，那么在验收过程中应做到：（）A无三证的原料暂时扣压B证物不符者拒收C鸡群（鸭群）不健康者隔离观察D病死家禽责令养殖户立即带出厂区进行焚烧处理
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考题 单选题（）是长寿家禽。A 鸡B 鹌鹑C 鸭D 鹅
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考题 单选题病死的鸡、鸭、猪等的尸体应该（）处理。A 堆肥B 出售C 焚烧D 填埋
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考题 单选题养殖场有鸡鸭鹅三种家禽共3200只，如果卖掉鸡的1/3、鸭的1/4、鹅的1/5，则剩下家禽2400只；如果卖掉鸡的1/5、鸭的1/4、鹅的1/3，则剩下家禽2320只。那么，养殖场原有鸭多少只？（）A 600B 736C 800D 900
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