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脂肪的营养价值主要提供热量，是细胞营养物质合成的良好原料和油脂性维生素的重要载体。
参考答案
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考题
下列叙述不正确的是:()。
A.合成脂肪的主要场所是肝、脂肪组织及小肠B.脂肪细胞既能合成脂肪，又能储存脂肪C.脂肪组织主要以葡萄糖为原料合成脂肪D.小肠粘膜细胞以甘油二酯途径合成甘油三酯E.肝细胞及脂肪细胞通过甘油二酯途径合成脂肪
考题
下列关于脂肪生理机能的说法，正确的是（）。A、人体所需全部热量是由脂肪提供的B、脂肪在皮下适量贮存，可以滋润皮肤，增加皮肤的弹性，充盈营养物质，延缓皮肤的衰老。C、膳食中的脂肪是维生素B和维生素C的良好溶剂，可促进其吸收D、脂肪能够调节人体生理机能，但是不能组成人体的组织
考题
单选题各种来源不同的油脂，其性质、营养价值往往有所差别，这主要取决于构成这种油脂的（）种类及其相对含量。A
蛋白质B
甘油C
维生素D
脂肪酸
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